樹林花園夜市必吃清單，每次被朋友問到，我第一個問題都是：「你是開車還是搭火車？」因為這兩種去法，能吃的路線完全不一樣。花園夜市位在新北市樹林區，攤位數大概三、四十攤，跟板橋湳雅、永和樂華那種動輒上百攤的規模比起來，這裡走的是精兵路線——能在這裡活下來的攤子，幾乎都有自己的死忠客。
我前後跑了七、八趟，從一開始亂槍打鳥、吃到第三攤就舉白旗，到現在可以精準控制在「六攤剛好、八攤有點撐」的節奏。這篇就是把我自己的口袋名單攤開來講，順便把我踩過的雷一起寫出來，省得你花錢又受氣。
樹林花園夜市怎麼去？交通與營業時間
花園夜市屬於流動型夜市，一週只營業幾天，不是天天都有。這點一定要先記住，我身邊至少三個朋友撲空過。實際營業日會依管委會安排調整，出發前建議先確認當週資訊。
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 所在區域 | 新北市樹林區 |
| 夜市型態 | 露天流動型夜市，每週固定幾天營業 |
| 營業時段 | 傍晚約17:30至午夜 |
| 台鐵 | 樹林站下車，步行約10至15分鐘 |
| 公車 | 多線公車行經樹林區公所、樹林火車站一帶 |
| 停車 | 以周邊路邊停車為主，尖峰時段不好找 |
| 建議停留 | 1.5至2小時 |
| 付款方式 | 多數攤位收現金，少數支援行動支付 |
搭火車、公車、開車怎麼到？
搭台鐵最省事。坐到樹林站下車，出站後沿著主要道路往夜市方向走，腳程大概10到15分鐘，沿路有指標，不難找。公車的話，搭到樹林區公所或樹林火車站一帶下車都可以，再走過去。
開車要有心理準備。夜市周邊以路邊停車為主，沒有專屬停車場，假日晚間六點以後幾乎一位難求。我的做法是提早半小時到，把車停在樹林火車站周邊的收費停車場，再走過去，比在夜市附近繞二十分鐘還快。
什麼時段去人最少？
如果想拍到沒什麼人的畫面，17:30左右到最理想，但這時候大概只有三分之二的攤位準備好，有些還在備料。18:30到20:00是尖峰，熱門攤位的隊伍會拉到十個人以上。
20:00到21:30是我最推薦的時段。人潮開始散，該開的攤都開了，排隊時間明顯縮短。21:30之後有些攤子陸續收，想吃特定攤位就別拖太晚。
樹林花園夜市必吃TOP 10攤位總整理
下面這份是我吃過七、八趟之後留下的名單。價格是這段期間的區間，會隨原物料波動，實際以現場標價為準。
| 排名 | 攤位類型 | 必點品項 | 價格區間 | 排隊指數 |
|---|---|---|---|---|
| TOP 1 | 炭烤雞排 | 現炸雞排加辣 | 85至95元 | ★★★★ |
| TOP 2 | 脆皮蚵仔煎 | 蚵仔煎加蛋 | 70至80元 | ★★★ |
| TOP 3 | 大腸包小腸 | 蒜味大腸包小腸 | 65至75元 | ★★★ |
| TOP 4 | 麻辣臭豆腐 | 麻辣臭豆腐加鴨血 | 70至80元 | ★★ |
| TOP 5 | 藥燉排骨 | 藥燉排骨湯 | 90至100元 | ★★ |
| TOP 6 | 現炸地瓜球 | 梅粉地瓜球 | 50至60元 | ★★★★ |
| TOP 7 | 古早味豆花 | 三配料豆花 | 45至55元 | ★★ |
| TOP 8 | 現打果汁 | 芭樂加鳳梨 | 55至70元 | ★★ |
| TOP 9 | 加熱滷味 | 自選配料秤重 | 80至150元 | ★★★ |
| TOP 10 | 炭烤玉米 | 蒜香烤玉米 | 55至70元 | ★★★ |
TOP 1到TOP 5：鹹食主力，先排這幾攤
TOP 1 炭烤雞排。這攤幾乎永遠在排隊。醃過的雞排先炸再上炭火，邊烤邊刷醬，最後撒辣粉。我會請老闆醬少一點、辣多一點，吃起來比較不膩。份量不小，兩個人分剛好，一個人吃完大概就飽一半了。
TOP 2 脆皮蚵仔煎。他們的粉漿比例偏薄，煎出來邊緣是脆的，跟一般軟Q的口感差很多。蚵仔給得算大方，一份大概七、八顆。我吃過一次蚵仔偏小，那次之後我都會先看一下當天蚵仔的狀態再決定要不要點。
TOP 3 大腸包小腸。香腸先烤過，糯米腸會再回烤一下。蒜味版本會加生蒜末，吃完嘴巴味道很重，建議排在行程最後再吃，不然後面吃什麼都覺得少一味。
TOP 4 麻辣臭豆腐。辣度可以調，小辣對一般人來說剛好。鴨血是另外加價，一份20元。湯頭偏中藥味，不是那種死鹹的麻辣，喝起來負擔比較小。
TOP 5 藥燉排骨。湯頭有當歸跟枸杞的香氣，不會太油。排骨燉到用筷子一撥就散。冬天來一碗很舒服，夏天喝會滿身汗，自己斟酌。
TOP 6到TOP 10：甜點、飲料與收尾
TOP 6 現炸地瓜球。這攤是我心中前三名。地瓜球現點現炸，外層酥、裡面還帶一點濕潤，不是那種放久變硬的。梅粉免費加，我通常會請他多加半匙。
TOP 7 古早味豆花。豆花是傳統鹽滷那種，帶一點點焦香。配料可以選三樣，粉圓、花生、紅豆是基本款。糖水不會太甜，這點我滿喜歡。
TOP 8 現打果汁。老闆娘會問你要不要加糖，建議說不要，水果本身的甜度就夠了。芭樂加鳳梨是我固定點的組合，喝起來比較有層次。
TOP 9 加熱滷味。自己夾料，秤重計價。米血、豆皮、高麗菜是必夾。他們的酸菜給得很大方，這點在夜市裡算少見。缺點是等待時間不固定，人多的时候要等十幾分鐘。
TOP 10 炭烤玉米。玉米先蒸後烤，所以不會太硬。蒜香口味會刷上厚厚的蒜泥醬。等待時間大概五到八分鐘，可以邊等邊吃手上的地瓜球。
樹林花園夜市必吃怎麼點？不踩雷的進食順序
很多人第一次去會犯一個錯：看到什麼就買什麼，結果前三攤就把胃塞滿，後面只能乾瞪眼。我自己也犯過，那次買了雞排加滷味，後面看到地瓜球完全吃不下，超嘔。
後來我整理出一套順序，給你參考：
先排需要等的。雞排跟地瓜球是排隊最長的兩攤，越晚人越多。一進夜市先鎖定這兩攤，拿到號碼或排到之後再去買別的。
再吃有湯的。藥燉排骨跟臭豆腐適合第二輪，暖胃也比較不佔空間。
然後才是主食類。大腸包小腸、滷味這種澱粉多的擺在中段，避免一開始就飽。
最後收甜點。豆花、果汁擺在最後，當作收尾。烤玉米可以邊走邊吃，不一定要坐下來。
樹林花園夜市避雷提醒：內行人才知道的3件事
提醒一：現金一定要帶夠
九成攤位只收現金。附近雖然有便利商店可以領錢，但排隊領錢的時間可能比你吃一輪還久。我的習慣是身上帶五百元現金，剩下的用電子支付，這樣就算想多買一攤也不會卡住。
提醒二：垃圾自己帶走
夜市裡的垃圾桶數量不多，而且常常滿出來。我會自己帶一個小塑膠袋，吃完的竹籤、紙盒先收著，走到出口再丟。這樣手上不會一直拿著垃圾，吃東西也比較方便。
提醒三：雨天的備案要先想好
花園夜市是露天型，下雨天會有一半以上的攤位不出來。如果氣象預報說降雨機率超過六成，建議改天再去。要是已經出門了，就直接鎖定有遮雨棚的攤位，通常是藥燉排骨跟滷味這種有固定棚架的類型。
樹林花園夜市常見問題
本文資訊經實地走訪核對，攤位位置、價格與營業日可能隨時間調整，出發前建議再確認當週狀況。新北地區的夜市資訊也可參考交通部觀光署台灣觀光資訊網的整理。
熱門新聞
發表評論