弘大烤肉推薦：首爾弘大必吃燒肉店口袋名單

如果你問我首爾弘大烤肉哪家最好吃，我會毫不猶豫推薦新麻浦海鷗（새마을식당）。但弘大烤肉店真的太多了，不是每家都值得排隊。這篇是我實際吃過多家弘大烤肉店的真心話，包含價格、菜色、用餐環境，還有一些只有在地人才知道的眉角。

弘大烤肉推薦：我心中的前三名

弘大周邊烤肉店從大馬路到巷弄都有，但真正值得一吃的其實就那幾家。我根據實際吃過的經驗，排出了前三名，另外再加碼一家吃到飽。

第一名：新麻浦海鷗（새마을식당）

評分：口味4.5/5，價格4/5，環境3/5

這家是白鐘元的平民烤肉連鎖店，弘大分店在二樓，招牌不大，很容易錯過。我每次去都會點五花肉（삼겹살）和烤泡菜（김치볶음）。這裡的烤泡菜是先用豬油炒過，再放上烤盤加熱，配著五花肉吃超級對味。價格也算誠實，一人份五花肉₩12,000，小菜可以無限續，以弘大觀光區來說很難得。不過座位真的擠，油煙味也重，介意的人可能要考慮一下。營業時間約11:00到晚上11點，但最後點餐是10:30，想當宵夜吃的話要注意時間。

第二名：姜虎東白丁（백정）

評分：口味4/5，價格3.5/5，環境4/5

如果你是第一次來韓國，想看明星開的店，可以來姜虎東白丁。弘大店在巷子裡，但因為知名度高，排隊動不動就要半小時。這裡的特色是烤盤旁邊有韓式蒸蛋和玉米芝士，肉烤好前可以先吃這些。五花肉品質不錯，但價格偏高，一份要₩15,000以上。我個人覺得CP值不如新麻浦海鷗，但偶爾想換換口味會來。營業時間約11:30到22:30，晚上9點後就比較不用排隊。

第三名：八色烤肉（팔색삼겹）

評分：口味3.5/5，價格4/5，環境4/5

八色烤肉顧名思義就是有八種口味的五花肉，人參、松葉、香草、咖哩等，套餐可以一次吃到所有口味，很適合朋友聚餐。弘大店在二樓，空間比較寬敞。但肉是醃過的，有些人會覺得調味太重，蓋過了豬肉本身的味道。我個人是覺得嚐鮮可以，但不是我平時會去吃的類型。營業時間約12:00到22:00，下午時段客人較少。

加碼：豬肉商會（돼지상회）

評分：口味3/5，價格5/5，環境3/5

如果你食量很大，想吃肉吃到飽，弘大豬肉商會是很多學生的最愛。一人₩15,000，限時90分鐘，五花肉和豬頸肉無限續。但肉質就是冷凍肉，別期待太高。烤盤換得慢，服務生態度也看運氣。我只去過一次，覺得性價比普普，但如果你只是想飽餐一頓，還是可以試試。營業時間約11:00到22:00，平日午餐時段去人比較少。

弘大烤肉怎麼選？避開地雷店的4個重點

弘大烤肉店很多，但踩雷機率不低。我總結了幾個挑選重點，幫你過濾掉觀光客店。

重點1：觀察店內是否以韓國客人為主

如果門口招牌有中文、英文菜單，而且店員也會講中文，那這家店八成是觀光客取向。真正地道的烤肉店，菜單幾乎只有韓文，店員也不太會講英文。我通常在門口數一下人數，如果都是韓國上班族，那就可以安心入座。

重點2：看是否用木炭燒烤

韓國烤肉講究「火味」，用木炭烤的肉香氣明顯不同，而且炭火加熱均勻，肉表面容易烤出焦脆感。有些店家為了省成本用瓦斯爐，烤出來的肉就是少一味。你可以在外面看爐子，看到炭火就知道這家有一定水準。

重點3：小菜種類和補給速度

韓國烤肉的小菜是靈魂，好的店家會提供多種泡菜、生菜、蒜片、醬料，而且主動補。如果店員自顧自聊天，小菜空了也不理你，再好吃也扣分。我遇過小菜只給一輪的店，之後就再也沒去過。

重點4：價目表要透明

弘大觀光區有些店會「坑」遊客，門口不貼菜單，結帳才發現多收錢。建議進店前先看門口有沒有清楚標示價格，一人份多少錢，小菜續盤是否收費。如果門口連菜單都沒有，直接換一家。

弘大烤肉點餐攻略：第一次去不踩雷的點法

第一次去弘大烤肉店，可能不知道怎麼點。其實韓國烤肉店的點法很固定，照著做就不會出錯。

先決定肉類：五花肉是基本款

韓國烤肉以豬五花（삼겹살）和豬頸肉（목살）為主，韓牛（한우）則是高級選項。如果只有兩個人，就點兩份五花肉，通常一人份是150g，兩份剛好。想吃兩種口感，就點五花肉+豬頸肉各一份。

會看橫著點：不要一次點太多

烤肉店上菜很快，但烤盤一次只能烤那麼多，點太多會來不及烤，肉也容易老。我建議先點2份肉，吃不夠再加點。很多店家有「套餐」組合，可以詢問店員。

不可忽略的副餐：烤泡菜和蒸蛋

幾乎每家烤肉店都有烤泡菜（김치）和蒸蛋（계란찜），這些都是配肉的好夥伴。烤泡菜通常會在肉快好的時候放到烤盤邊緣加熱，等肉吃完正好可以吃。

飲料怎麼點？

吃烤肉當然要配燒酒（소주）或啤酒。如果不太會喝酒，可以點韓國傳統的「真露」葡萄口味，或是有氣泡的「初飲初樂」，甜甜的很好入口。記得點一瓶水，烤肉容易口渴。

弘大烤肉搭配吃法：道地韓式烤肉這樣吃

既然都來弘大吃烤肉了，就要吃得像韓國人一樣。我來分享一下我的標準吃法。

第一口先吃原味

烤好的五花肉先沾一點鹽巴或芝麻油，感受肉本身的香氣。不要急著包生菜，這樣才能判斷肉新不新鮮。

第二口包生菜

取一片生菜，放上烤好的肉、泡菜、蒜片、青辣椒，再沾一點包飯醬（쌈장），一口塞進嘴裡。記住，要「一整口」吃，這樣味道才會融合。

烤泡菜是隱藏美味

很多烤肉店提供的泡菜是生的，你可以放到烤盤上加熱，讓泡菜烤到微焦，包肉吃特別解膩。新麻浦海鷗的烤泡菜就是招牌。

最後一定要來個炒飯

韓國烤肉的靈魂是「炒飯」（볶음밥），肉吃得差不多，把剩下的泡菜、醬料倒進烤盤，加入白飯和麻油，翻炒到鍋巴香氣出來。有些店員會幫你炒，你也可以自己動手。我每次都會加點海苔碎，味道更好。

弘大烤肉常見問題，一次解答