每次講到彰化美食，大家腦海裡是不是隻有肉圓？拜託，那真的只是彰化美食宇宙的一小顆行星啦！作為一個三天兩頭就往彰化跑的資深吃貨（錢包表示很痛），我得說，彰化飯店周邊根本是寶藏區，隨便鑽進一條巷子都能挖到驚喜。那些觀光客擠爆的名店？嗯⋯有些值得，有些就⋯真的只是名氣大（小聲）。今天不藏私，把我壓箱底的10家口袋名單通通翻出來，從清晨嗑到宵夜，保證讓你吃得像個道地彰化人！出發前先搞懂彰化飯店怎麼挑最對味！
目錄
️ 彰化飯店選哪區？吃貨就該睡在美食旁邊！
住在彰化火車站周邊的彰化飯店絕對是首選！老城區的精華美食幾乎都散佈在步行可達的範圍，想想看，早上眼睛一睜開，下樓走幾步就是香噴噴的爌肉飯，這才是人生啊！懶得走？沒問題，彰化市區不大，騎個UBike或招小黃也很方便。重點是，住在這一帶，晚上覓食超輕鬆，完全不用擔心餓肚子。
我知道很多人會糾結住鹿港還是市區。鹿港固然有古蹟和海鮮，但論小吃種類的密集度和便利性，尤其對想狂吃的人來說，彰化市區絕對是首選！選對彰化飯店，你的美食戰鬥力立刻翻倍！
🍜 早午餐激戰區：別再只會排隊了！
- 阿泉焢肉飯
- 地址： 彰化市成功路216號
- 營業時間： 06:30–13:30 (週一休)
- 價格區間： 焢肉飯 $65, 湯品 $35-$50
- 必點選單： 招牌焢肉飯（肥瘦任選）+ 苦瓜排骨湯
- 個人評價： 這家真的是我的最愛！清晨6點半開門，焢肉燉得超級透，那個膠質感，筷子一夾就化開，醬汁鹹香帶甜，扒飯無敵！滷汁還會黏嘴唇，超讚。怕油膩請點瘦肉多，但老實說，敢吃的話選肥一點更銷魂。苦瓜湯很清甜解膩，完美組合。缺點？人爆炸多，建議開門就去或乾脆當早午餐吃。
- 彰化車站前無名香菇肉羹
- 地址： 彰化市中正路一段（彰化火車站對面巷口）
- 營業時間： 約07:00–13:30 (賣完收)
- 價格區間： 肉羹湯 $45, 肉羹麵/飯 $55
- 必點選單： 純肉羹湯 + 辣椒醬
- 個人評價： 這家低調到不行，連顯眼招牌都沒有，就在車站對面巷口。但味道超正點！肉羹是扎扎實實的肉塊裹薄漿，口感鮮嫩不粉。湯頭清甜，有濃濃的香菇香氣，加點他們自製的辣椒醬更是一絕。簡單樸實的好味道，趕車前快速來一碗超滿足。份量不算特大，男生可能一碗湯不太夠。
- 古月館糯米炸
- 地址： 彰化市太平街50號
- 營業時間： 09:00–17:00（賣完為止）
- 價格區間： 糯米炸 $20/顆
- 必點選單： 原味糯米炸、花生糯米炸
- 個人評價： 這間是老彰化人的點心！糯米糰下去炸得金黃膨脹，外層超級酥脆，裡面是軟Q的麻糬口感。原味灑糖粉就很經典，花生口味香氣更濃。現炸現吃是靈魂，冷掉口感差很多。當散步甜點或下午茶很適合，但別期待它多驚天動地，就是古早味的簡單快樂。記得配茶，單吃略甜。
📊 彰化早點必吃三巨頭比較
| 專案 | 阿泉焢肉飯 🍖 | 車站無名香菇肉羹 | 古月館糯米炸 🍡 |
|---|---|---|---|
| 型別 | 主食類 | 湯品類 | 甜點類 |
| 推薦時段 | 早餐/早午餐 | 早餐/點心 | 點心/下午茶 |
| 排隊程度 | ⭐⭐⭐⭐⭐ (極高) | ⭐⭐⭐ (中等) | ⭐⭐ (較短) |
| 口感特色 | 肥糯鹹香 | 清甜肉嫩 | 外酥內Q甜香 |
| 飽足感 | 高 | 中 | 低 |
| 推薦搭配 | 苦瓜排骨湯 | 辣椒醬 | 無糖茶飲 |
🍛 正餐霸主對決：經典名店 vs. 巷弄隱藏版
- 貓鼠麵
- 地址： 彰化市陳稜路223號
- 營業時間： 09:00–20:30
- 價格區間： 貓鼠三寶麵 $120, 單點配料 $20-$50
- 必點選單： 貓鼠三寶麵（雞捲、蝦丸、香菇丸） + 炸豆腐
- 個人評價： 彰化代表性美食之一。湯頭很特別，用蛤蠣和豬骨熬的，喝得出海陸鮮味，甘甜不油膩。三寶料都好吃，尤其雞捲很扎實。麵條是傳統油麵，吸附湯汁不錯。炸豆腐意外出色，外酥內嫩。整體口味偏清爽，適合不愛太重口味的人。有些人覺得CP值不夠高，但嘗個經典還行。
- 泉控肉飯
- 地址： 彰化市成功路122號
- 營業時間： 07:00–19:00
- 價格區間： 控肉飯（大小）$70-$110, 各式湯品 $30-$45
- 必點選單： 大份控肉飯（肥瘦均衡）+ 筍幹排骨湯
- 個人評價： 跟阿泉是不同路線！泉的控肉切得厚實，口感比較有嚼勁，醬汁偏甜一些，帶點焦糖香氣，很有特色。喜歡吃瘦肉口感的人會愛這家。筍幹排骨湯給料大方，筍子嫩，排骨肉也多。環境比阿泉舒適一點點（真的也只有一點點）。
- 阿三肉圓
- 地址： 彰化市三民路242號
- 營業時間： 10:30–19:00 (週一休)
- 價格區間： 肉圓 $50, 龍骨髓湯 $45
- 必點選單： 乾式肉圓 + 龍骨髓湯
- 個人評價： 彰化知名肉圓店，最大特色是「炸兩次」！外皮炸得超級酥脆，像餅乾一樣，裡麵包著大塊的赤肉塊和筍丁。醬料給很多，蒜味明顯。龍骨髓湯很特別，口感滑嫩軟爛像蒸蛋，滿滿膠質感。喜歡酥脆口感的會愛，但我個人覺得偏油膩，而且價格以肉圓來說偏高。
- 杉行碗粿
- 地址： 彰化市成功路312號
- 營業時間： 06:30–14:00（賣完收）
- 價格區間： 碗粿 $35, 綜合湯 $35
- 必點選單： 傳統碗粿 + 綜合湯（豆腐、蘿蔔、油豆腐）
- 個人評價： 藏在市場邊的超人氣老店！純米漿做的碗粿口感綿密細緻，帶著淡淡米香。上面鋪滿香菇、瘦肉塊和鹹蛋黃。醬汁是鹹甜蒜蓉醬，搭配起來很古早味。綜合湯料多實在，湯頭清甜。簡單卻雋永的好味道，CP值超高！務必早點去，太晚賣完就吃不到了。
- 老擔高麗菜飯
- 地址： 彰化市彰安路74號
- 營業時間： 11:00–14:00, 17:00–20:00
- 價格區間： 高麗菜飯（小/大）$35/$50, 排骨酥湯 $45
- 必點選單： 高麗菜飯（大碗） + 炸排骨酥湯
- 個人評價： 彰化少見的高麗菜飯專門老店。飯是用高湯炊煮的，粒粒分明，拌著炒香的蝦米、肉絲和高麗菜絲，香氣十足但不油膩。排骨酥湯更是招牌，排骨炸得酥香，泡在湯裡吸飽湯汁，咬下去還會爆汁，湯頭有濃鬱的胡椒香。價格實在，是清爽飽足的好選擇。
🍰 點心甜點時光：螞蟻人請集合！
- 彰化木瓜牛乳大王
- 地址： 彰化市中華路149號
- 營業時間： 10:30–22:00
- 價格區間： 木瓜牛奶 $75, 酪梨牛奶 $85
- 必點選單： 招牌木瓜牛奶（不加糖）
- 個人評價： 開業超過一甲子的老牌果汁店！招牌木瓜牛奶濃、純、香！真材實料，用新鮮木瓜加上香醇牛奶，不加糖就很甘甜順口。夏天來一杯透心涼，補充維他命。價格不算便宜，但品質很穩定。店內也有賣吐司等輕食。觀光客非常多，有時要稍等。
- 車路口肉包
- 地址： 彰化市中正路一段340號
- 營業時間： 06:00–18:00（賣完收）
- 價格區間： 肉包 $25, 素包 $20
- 必點選單： 鮮肉包、鹹蛋糕
- 個人評價： 在地人買早餐的愛店。肉包個頭不大，外皮是老麵發酵的厚實口感，內餡是簡單的豬肉末加蔥花，調味鹹香適中，吃得出豬肉的鮮甜。鹹蛋糕更是古早味，口感扎實綿密，帶著油蔥和肉燥的鹹香。價格非常便宜，當點心或早餐很適合。追求爆漿肉汁感的可能會失望。
- 彰化不二家（芋泥蛋糕捲）
- 地址： 彰化市中正路一段349號
- 營業時間： 09:00–21:00
- 價格區間： 芋泥蛋糕捲 $420（整條）
- 必點選單： 芋泥蛋糕捲（原味）
- 個人評價： 近年爆紅的甜點店！招牌芋泥蛋糕捲真的強！蛋糕體濕潤綿密，中間的芋泥餡多到爆炸，超級扎實濃鬱，吃得到芋頭顆粒，甜度剛剛好不會膩，芋頭香氣非常天然。真材實料，但整條價格不斐。建議多人分食或買切片（要看當天有無販售）。冷藏後冰冰吃也很讚。雖然貴，但愛芋頭的人絕對值得一試！
📋 彰化必比登推介名單vs在地人私房清單
| 型別 | 米其林必比登推介店家 | 在地人私房推薦店家 |
|---|---|---|
| 肉圓 | 阿璋肉圓、北門口肉圓 | 阿三肉圓（酥脆派）、正彰化肉圓（傳統軟Q派） |
| 焢肉飯 | 無特定推介 | 阿泉焢肉飯（清晨首選）、泉控肉飯（厚實派） |
| 湯品/麵食 | 貓鼠麵（代表） | 車站前無名香菇肉羹（在地早餐）、老擔高麗菜飯（清爽系） |
| 甜點/點心 | 無特定推介 | 古月館糯米炸（古早甜點）、車路口肉包+鹹蛋糕（銅板早餐點心）、彰化不二家芋泥捲（爆餡芋頭控必吃） |
| 果汁飲品 | 無特定推介 | 彰化木瓜牛乳大王（老牌經典） |
| 特色小吃 | 杉行碗粿 | 杉行碗粿（市場好味道） |
🌆 晚餐宵夜續攤：越夜越美味
- 永成爌肉飯
- 地址： 彰化市中正路一段480號
- 營業時間： 16:30–00:00 (週日公休)
- 價格區間： 爌肉飯（腿庫/三層）$80-$100, 綜合湯 $45
- 必點選單： 腿庫爌肉飯（肥瘦均勻）+ 綜合湯
- 個人評價： 晚餐消夜場的爌肉飯強者！開到凌晨簡直是夜貓福音。主打腿庫部位，燉煮得非常軟嫩入味，肥肉入口即化不油膩，瘦肉部分也不柴，醬汁鹹香濃鬱。綜合湯料多味美，蘿蔔、油豆腐都滷得很透。深夜來一碗罪惡感滿分但滿足感爆表！價格稍高，但份量足。環境就⋯比較傳統小吃店。
- 阿正爌肉飯
- 地址： 彰化市中正路一段507號
- 營業時間： 17:00–02:00 (凌晨)
- 價格區間： 爌肉飯 $75, 滷蛋 $15, 白菜滷 $30
- 必點選單： 爌肉飯 + 滷蛋 + 白菜滷
- 個人評價： 同樣是消夜場名店！比起永成，阿正的爌肉偏瘦一點，但也滷得很透很入味，醬汁不死鹹。白菜滷是必點配菜，軟爛入味，帶點扁魚香氣。滷蛋也滷得很透。整體感覺較清爽不油膩，價格也親民一些。兩家各有擁護者，都開很晚，晚上住彰化飯店不怕餓肚子！
❓彰化飯店美食之旅Q&A
- Q：住彰化飯店，想一次吃遍小吃又不想跑太遠，推薦住哪？
- A： 真心建議選「彰化火車站」周邊的彰化飯店！像上面介紹的阿泉、泉、貓鼠麵、彰化木瓜牛乳大王、車路口肉包、杉行碗粿、永成、阿正、甚至阿三肉圓，幾乎都在走路或短短車程可達的範圍。住在美食核心區，省下交通時間才能吃更多家！
- Q：推薦的餐廳營業時間都好早關門或好早開，行程怎麼安排比較順？
- A： 彰化很多經典小吃是做早、午餐生意的（像阿泉、碗粿、肉羹），下午就收攤了。建議行程可以這樣排：
- 1. 早餐/早午餐： 衝阿泉焢肉飯、車站肉羹或杉行碗粿。
- 2. 午餐： 吃貓鼠麵、阿三肉圓或老擔高麗菜飯。
- 3. 下午茶： 買古月館糯米炸、車路口肉包/鹹蛋糕或彰化不二家芋泥捲。
- 4. 晚餐/宵夜： 交給泉控肉飯、永成或阿正爌肉飯。
- 記得先查好目標店的營業時間，有些週一公休（像阿三）。住火車站附近的彰化飯店，機動性最高！
- Q：很多小吃店環境比較簡樸，帶長輩或小孩OK嗎？有沒有環境舒適一點的選擇？
- A： 確實，很多老店重在味道，環境比較傳統甚至擁擠（像阿泉、永成）。如果很在意環境舒適度：
- 貓鼠麵： 空間相對寬敞明亮些。
- 泉控肉飯： 環境比阿泉好一點點。
- 彰化木瓜牛乳大王： 有座位區，算整潔。
- 彰化不二家： 店面新穎，內用區舒適（但主要是買蛋糕捲）。
- 晚餐可考慮一些非純小吃、環境較好的熱炒店或餐廳（但本篇主要聚焦小吃）。或者，外帶回舒適的彰化飯店房間享用也是不錯選擇！
走在彰化街頭，空氣彷彿都飄著醬油滷香和油鍋的滋滋聲。這次從清晨的爌肉飯一路吃到深夜的腿庫，每一口都是最道地的彰化日常。說實在的，比起旅遊書上的網美打卡點，這些藏在巷弄裡的小店，才是彰化飯店周邊最真實的靈魂所在。下次別再只記得一間肉圓了——帶上這份清單，訂好你的彰化飯店，準備好你的胃，親自來體驗這座城市的豐厚滋味吧！記得多帶兩個胃，這裡值得你撐著走！彰化飯店周邊的美食地圖，等你來解鎖！
深夜在永成爌肉飯扒完最後一口飯，隔壁桌大叔滿足地嘆了口氣：「唉呦，再吃下去真的要回去跟老婆跪算盤啦！」這大概就是彰化小吃的魔力吧——讓人甘願冒著變胖的風險，也要一次次住進彰化飯店，尋找巷口那盞溫暖的燈火。