身為一個看到美食眼睛就會發亮、為了吃可以排隊三小時也在所不惜的資深饕客，首爾對我來說根本就是天堂！但說真的，每次看到網路上那些千篇一律的「必吃」清單，有些我親自踩點後只想翻白眼… 拜託，那家名氣超大的人參雞湯？湯頭淡得像水，雞肉柴到不行，到底誰在推？（翻桌）還有那些擠滿觀光客的路邊攤，價格貴又普普，專坑不懂的人！這次，我要掏出壓箱底的口袋名單，這可是我用無數頓飯（和冤枉錢）換來的 首爾必吃TOP10 真實心得，專治選擇困難！保證道地、驚艷、不踩雷，連我韓國在地朋友都點頭認證的 首爾必吃TOP10！
1. 陳玉華奶奶元祖一隻雞
特色與亮點： 這家老店在東大門可是傳奇！簡單到不行的湯頭——就一隻雞、大量蒜頭、馬鈴薯、年糕和蔥段，咕嘟咕嘟煮著。重點是那個 靈魂沾醬！辣椒醬、醬油、芥末、醋，還有滿滿的蒜泥，比例自己調，沾上煮到軟嫩、用筷子輕輕一撥就骨肉分離的雞肉… 天啊！寫到這我口水又流下來了。最後記得 一定要加點刀削麵，吸飽湯汁的精華，那個滿足感無法言喻。- 推薦理由： 便宜、大碗、超滿足！湯頭清甜暖胃，尤其冬天來上一鍋，幸福感爆棚。是 首爾必吃TOP10 裡最樸實卻最難忘的滋味。上次帶怕冷的臺灣朋友去，他喝第一口湯眼睛就亮了，直呼是救命稻草。
- 搭配建議： 店家會附上泡菜和醃蘿蔔，清爽解膩。點瓶冰涼的韓國啤酒或燒酒，絕配！
實用資訊：
- 推薦店家： 陳玉華奶奶元祖一隻雞 (진옥화할매원조닭한마리)
- 地址： 首爾特別市 鐘路區 鐘路5街 265-22 (서울 종로구 종로5가 265-22)
- 價格區間： 一隻雞 ₩22,000 – ₩24,000 / 追加配料（年糕、馬鈴薯、刀削麵等）₩2,000 – ₩4,000
- 必點選單： 一隻雞鍋 + 刀削麵 (칼국수 추가) + 泡菜無限續
2. 大瓦房 醬油蟹 (간장게장)
特色與亮點： 這絕對是 首爾必吃TOP10 裡，讓人又愛又怕的一道！用頂級醬油和秘方醃漬的生蟹，蟹膏飽滿得像鹹蛋黃，呈現誘人的橘紅色。蟹肉晶瑩剔透，口感像果凍一樣滑溜綿密，醬油的鹹鮮完美襯託蟹肉的甘甜。重點是那個 蟹殼拌飯！把白飯挖進充滿蟹膏的殼裡，用力攪拌，每一粒米都裹上濃鬱鮮香的醬汁和蟹膏… 相信我，吃過一次就會上癮。不過，我那個怕腥的朋友只嚐了一口就皺眉，生食接受度真的很看個人。- 推薦理由： 韓國醬蟹的代表名店，品質穩定有保障。體驗正宗韓式「偷飯賊」的魅力！是 首爾必吃TOP10 中非常高階且具代表性的美味。
- 搭配建議： 隨餐附贈多樣精緻小菜（반찬），特別是爽脆的醃蘿蔔和紫菜，能平衡鹹度。點碗熱騰騰的 蟹肉蛋花湯 (게장탕) 暖暖胃也很棒。
實用資訊：
- 推薦店家： 大瓦房 (큰기와집)
- 地址： 首爾特別市 鐘路區 北村路5街 62 (서울 종로구 북촌로5길 62)
- 價格區間： 醬油蟹 (간장게장) 1隻 ₩50,000 上下 / 定食套餐 ₩60,000 – ₩80,000
- 必點選單： 醬油蟹定食 (간장게장 정식) + 蟹殼拌飯 (게딱지밥)
3. 孔陵一隻雞 (공릉닭한마리)
特色與亮點： 和一隻雞系出同門，但風格迥異！湯頭多了濃鬱的 人參、紅棗、枸杞 等藥材香氣，喝起來更醇厚溫補（但不會有可怕的中藥味）。雞肉一樣燉煮得軟嫩。最特別的是 加入新鮮牡蠣！在湯滾後放下去，稍微煮一下，牡蠣的鮮味瞬間融入湯中，讓湯頭層次更豐富鮮美，牡蠣本身也肥美多汁。上次冬天去，鼻水流不停，一碗熱湯下肚，整個人都活過來了。- 推薦理由： 比起元祖一隻雞，湯頭更濃鬱滋補，多了牡蠣的鮮甜海味，適合喜歡層次感的人。也是 首爾必吃TOP10 裡暖心暖胃的首選。
- 搭配建議： 同樣推薦加點刀削麵或粥（죽）吸取湯汁精華。牡蠣要掌握火候，別煮老了。
實用資訊：
- 推薦店家： 孔陵一隻雞 (梨泰院總店口碑佳) (공릉닭한마리)
- 地址： 首爾特別市 龍山區 梨泰院路 174 (서울 용산구 이태원로 174) – 有多家分店
- 價格區間： 一隻雞鍋 ₩25,000 – ₩28,000 / 追加牡蠣 ₩10,000 – ₩12,000 / 追加配料 ₩2,000 – ₩4,000
- 必點選單： 一隻雞鍋 + 牡蠣追加 (굴 추가) + 粥或刀削麵
4. 滿足五香豬腳 (만족오향족발)
特色與亮點： 韓式豬腳絕對顛覆你的想像！這家的豬腳用 五香（八角、花椒等）秘方滷製，長時間燉煮，皮Q彈而不油膩，肉質軟嫩到幾乎入口即化，香氣滲透每一絲纖維。豬指令碼身是冷的（這樣才Q），可以選擇 原味或辣味。必點 拳頭飯糰 (주먹밥) 自己動手捏，配上豬腳肉和泡菜包著吃，或者沾點蝦醬（새우젓），口感味道都超豐富！記得點小份就好，份量超驚人，上次三個人吃中份差點撐死還打包。- 推薦理由： 口味獨特，香氣馥郁，口感絕佳。冷吃豬腳配飯糰是經典韓式吃法，體驗感十足。絕對是下酒好菜，列入 首爾必吃TOP10 當之無愧。
- 搭配建議： 搭配生菜、蒜片、青陽辣椒和泡菜包著吃，解膩增香。絕對要配燒酒或啤酒！
實用資訊：
- 推薦店家： 滿足五香豬腳 (弘大店人氣旺) (만족오향족발)
- 地址： 首爾特別市 麻浦區 臥牛山路 35 (서울 마포구 와우산로 35) – 有多家分店
- 價格區間： 小份 ₩27,000 – ₩30,000 / 中份 ₩35,000 – ₩38,000 / 拳頭飯 ₩3,000 – ₩4,000
- 必點選單： 五香豬腳 (小/中) + 拳頭飯 + 生菜盤
5. 柳氏家辣炒雞排 (유가네닭갈비)
特色與亮點： 超級熱鬧澎湃的鐵板料理！店員會在桌邊現炒醃漬入味的 去骨雞腿肉，加入高麗菜、年糕、地瓜等配料，醬汁甜中帶辣（辣度可選），香氣四溢。炒到一半會加入 滿滿的起司 圍成一圈，等起司融化就可以拉絲，裹著雞肉吃，鹹香濃鬱超邪惡！最後 一定要炒飯！用剩下的醬汁和配料，加上海苔、飯、玉米等，炒到微焦鍋巴出現，是整餐的靈魂收尾。記得穿不怕油煙的衣服，吃完味道很重，但值得啦！- 推薦理由： 互動性強，口味濃鬱過癮，起司控天堂。炒飯是亮點中的亮點，錯過後悔！氣氛熱絡，適合朋友聚餐。 首爾必吃TOP10 裡熱鬧歡樂的代表。
- 搭配建議： 點杯冰涼的汽水或啤酒解辣解膩。小菜如醃蘿蔔和生菜可無限續加幫助解辣。
實用資訊：
- 推薦店家： 柳氏家辣炒雞排 (弘大、明洞店多) (유가네닭갈비)
- 地址： 分店極多，弘大店：首爾麻浦區弘益路5內街 28 (서울 마포구 홍익로5안길 28)
- 價格區間： 辣炒雞排一人份 ₩10,000 – ₩12,000 / 起司追加 ₩3,000 – ₩4,000 / 炒飯 ₩2,000 – ₩3,000
- 必點選單： 辣炒雞排 + 起司圈追加 (치즈 추가) + 最後炒飯 (볶음밥)
6. 橋村炸雞 蜂蜜口味 (교촌치킨 – 허니콤보)
特色與亮點： 說到韓國炸雞，不吃橋村就像沒來過！他們家炸雞外皮 極度酥脆，就算外帶回家冷掉還是脆的（超神奇）。肉質多汁不柴，醃製入味。 蜂蜜口味（허니콤보） 是王牌中的王牌，鹹甜的醬汁裹滿炸雞，撒上杏仁片，香氣十足，吃起來唰嘴到停不下來！配醃蘿蔔超解膩。宵夜點一份配啤酒，就是韓劇人生啊！不過分店品質有時小飄，連鎖店難免，選人潮多的店比較保險。- 推薦理由： 韓國國民炸雞品牌，品質穩定，蜂蜜口味風味獨特，接受度高。體驗韓式炸雞文化的起點。 首爾必吃TOP10 中的宵夜擔當。
- 搭配建議： 絕對要配韓國啤酒（Cass, Hite, Terra）或可樂！醃蘿蔔（무피클）是靈魂伴侶，記得要多要。
實用資訊：
- 推薦店家： 橋村炸雞 (교촌치킨) – 分店超級多，幾乎隨處可見。
- 地址： 找離你最近的分店即可。
- 價格區間： 半半炸雞 (半原味+半口味) ₩18,000 – ₩20,000 / 全口味炸雞 ₩19,000 – ₩22,000 (以蜂蜜為主)
- 必點選單： 蜂蜜炸雞 (허니콤보) 或 半半炸雞 (반반치킨) 選原味+蜂蜜
7. 百年土種參雞湯 (백년토종삼계탕)
特色與亮點： 這家是我認為比那幾家超有名觀光店好吃太多的參雞湯！湯頭 濃鬱乳白，充滿雞骨和藥材長時間燉煮的精華，帶有明顯的 人參甘香，卻不會過於苦澀。童子雞腹中塞滿 飽滿的糯米、紅棗、栗子、人參和高麗參，燉煮到筷子一戳就散開。雞肉吸收了湯汁和糯米香，嫩而有味。隨湯附贈一小杯 人參酒，可以直接喝或倒入湯中增添風味。冷冷的天，喝一口熱湯，從喉嚨暖到胃裡，超級舒服。- 推薦理由： 湯頭濃鬱醇厚真材實料，藥膳香氣足而不嗆，滋補養生。是體驗正宗韓式養生料理的好選擇。列入 首爾必吃TOP10 的滋補代表。
- 搭配建議： 搭配附贈的泡菜和蘿蔔塊泡菜。倒入人參酒增添風味層次。清淡口味者可能會覺得湯頭偏鹹濃。
實用資訊：
- 推薦店家： 百年土種參雞湯 (明洞店) (백년토종삼계탕)
- 地址： 首爾特別市 中區 明洞7街 21-1 (서울 중구 명동7길 21-1)
- 價格區間： 基本參雞湯 ₩16,000 – ₩18,000 / 烏骨參雞湯 ₩20,000 – ₩25,000
- 必點選單： 基本參雞湯 (삼계탕) + 泡菜無限續
8. 王妃家 韓牛燒烤 (왕비집)
特色與亮點： 來韓國怎能不吃頂級韓牛？王妃家是首爾知名的韓牛燒烤專門店。主打 高品質的韓國本土牛肉，油花分佈均勻美麗，像 牛里肌肉 (등심) 和 牛肋眼 (꽃등심/안심) 是必點。簡單烤到5-7分熟，肉質柔嫩多汁，帶著天然的牛油香氣，入口即化，完全不需要過多調味，沾點鹽或特製醬汁就美味無比。點他們家的 特選套餐 通常最划算。價格確實不便宜，但偶爾犒賞自己，那個香氣和口感，值得列入 首爾必吃TOP10 的奢華體驗。- 推薦理由： 品嚐高品質韓牛的殿堂級選擇，肉質鮮嫩，牛味香濃。專業的桌邊燒烤服務確保火候完美。體驗韓式燒烤的精緻面。
- 搭配建議： 包生菜或芝麻葉，加一點泡菜、蒜片、辣椒醬。配韓式燒酒（소주）或冰啤酒。點碗冷麵 (냉면) 做結尾很清爽。
實用資訊：
- 推薦店家： 王妃家 (明洞本店) (왕비집 본점)
- 地址： 首爾特別市 中區 明洞8街 26 2F (서울 중구 명동8길 26 2층)
- 價格區間： 單點韓牛部位 ₩35,000 – ₩70,000 (100g) / 特選套餐 ₩50,000 – ₩100,000 起跳 / 人
- 必點選單： 牛裡脊 (등심) 或 牛肋眼 (꽃등심/안심) + 生菜盤 + 冷麵
9. 廣藏市場 綠豆煎餅 (빈대떡) & 麻藥紫菜包飯 (마약김밥)
特色與亮點： 想體驗道地韓國市場小吃？衝 廣藏市場 就對了！這裡是 首爾必吃TOP10 小吃的集散地。 綠豆煎餅 (빈대떡) 現點現做，用磨碎的綠豆加入泡菜、豆芽、肉末等煎得外酥內軟，沾特製醬油醋汁，熱呼呼的超級香。 麻藥紫菜包飯 (마약김밥) 小小一口一個，飯量少，包裹著簡單的醃蘿蔔、菠菜、火腿等，重點是 淋上甜甜美乃滋和芥末醬，還有芝麻香，簡單卻讓人一口接一口停不下來！市場裡人聲鼎沸，坐在攤位旁擠著吃，氣氛百分百。不過環境比較擁擠吵雜，介意的人要有心理準備。- 推薦理由： 體驗韓國傳統市場的熱鬧氛圍和庶民美食。綠豆煎餅香酥，麻藥紫菜包飯涮嘴，價格親民。
- 搭配建議： 點一杯 韓國米酒 (막걸리) ，配煎餅超搭！邊逛邊吃其他小吃，如生章魚、生牛肉等（膽大者挑戰）。
實用資訊：
- 推薦地點： 廣藏市場 (광장시장) – 找最多人排隊或坐滿當地人的攤位準沒錯！
- 地址： 首爾特別市 鐘路區 昌慶宮路 88 (서울 종로구 창경궁로 88)
- 價格區間： 綠豆煎餅 ₩4,000 – ₩5,000 / 份 / 麻藥紫菜包飯 ₩3,000 – ₩4,000 / 盒 (約10個)
- 必點選單： 綠豆煎餅 + 麻藥紫菜包飯 + 韓國米酒
10. BHC炸雞 起司球 (BHC 치킨 – 치즈볼)
特色與亮點： 別以為炸雞店只有雞好吃！BHC的 起司球 (치즈볼) 絕對是讓人驚豔的副食MVP。外觀像炸得金黃的小球，一口咬下， 外皮超級酥脆，裡面是 爆漿的莫札瑞拉起司，鹹香濃鬱還會牽絲！熱熱的吃小心燙口，但那個罪惡感滿滿的口感，讓人明知熱量炸彈還是忍不住點兩份。配他們家的 芝士粉炸雞 一起吃，起司控會瘋掉！每次點外賣，起司球絕對比炸雞更快被搶光，你就知道它多受歡迎了。- 推薦理由： 外酥內爆漿的極致起司享受，是炸雞的最佳拍檔，甚至喧賓奪主。 首爾必吃TOP10 裡的邪惡小點心代表。
- 搭配建議： 當然是配 BHC 的招牌芝士粉炸雞 (뿌링클) 或其他口味炸雞。配可樂或啤酒。
實用資訊：
- 推薦店家： BHC 炸雞 (BHC 치킨) – 分店非常多。
- 地址： 找離你最近的分店。
- 價格區間： 起司球 ₩5,000 – ₩6,000 / 份 (約5-6顆)
- 必點選單： 起司球 (치즈볼) (+ 任何你想吃的炸雞口味)
首爾必吃TOP10 實戰懶人包
| 美食名稱 | 靈魂亮點 | 適合情境 | 預算/人 (約略韓圜) | 分店便利性 | 個人偏愛指數⭐⭐⭐⭐⭐ |
|---|---|---|---|---|---|
| 陳玉華元祖一隻雞 | 清甜湯頭×靈魂沾醬×刀削麵收尾 | 寒冬暖胃/簡樸美味 | ₩25,000-35,000 | 東大門專程去 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 大瓦房醬油蟹 | 爆膏生蟹×蟹殼拌飯的極致邪惡 | 豪華體驗/敢吃生鮮 | ₩60,000-80,000+ | 北村專程去 | ⭐⭐⭐⭐ (怕腥者慎入) |
| 孔陵一隻雞+牡蠣 | 藥膳濃湯×肥美牡蠣鮮上加鮮 | 溫補愛鮮/療癒系 | ₩30,000-40,000 | 分店多 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 滿足五香豬腳 | 冷滷Q彈×五香入味×拳頭飯自己捏 | 下酒狂歡/份量驚人 | ₩15,000-20,000 | 弘大等分店多 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 柳氏家辣炒雞+起司×炒飯 | 鐵板熱鬧×牽絲起司×鍋巴炒飯靈魂 | 朋友嗨吃/起司控必拜 | ₩15,000-20,000 | 遍地開花 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 橋村蜂蜜炸雞 | 神脆外皮×甜鹹醬汁×配醃蘿蔔 | 宵夜罪惡/外賣首選 | ₩18,000-22,000 | 多到像便利店 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 百年土種參雞湯 | 乳白濃湯×腹料飽滿×人參酒提香 | 養生進補/清淡系早午餐 | ₩16,000-25,000 | 明洞方便 | ⭐⭐⭐⭐ (湯稍鹹) |
| 王妃家韓牛燒肉 | 頂級油花×原汁肉香×專人代烤 | 奢華犒賞/肉食主義朝聖 | ₩70,000-120,000+ | 明洞/分店 | ⭐⭐⭐⭐ (價高但值得) |
| 廣藏綠豆煎餅×麻藥飯卷 | 現煎酥脆×迷你飯卷配魔性美乃滋 | 市場體驗/小吃掃街 | ₩5,000-10,000 | 專程去廣藏市場 | ⭐⭐⭐⭐ (環境吵擠) |
| BHC起司球 | 酥脆外殼×熔岩起司內餡爆擊 | 邪惡點心/外賣加購必點 | ₩5,000-6,000 | 依附炸雞店面 | ⭐⭐⭐⭐⭐ (熱量炸彈但停不了) |
(小聲說) 我的口袋私藏Tips:
- 排隊哲學： 像陳玉華、大瓦房這種名店， 錯開正餐時段 （下午3-5點去）或 一開門就衝 是王道！省下的時間多逛一家咖啡廳多好。
- 點餐障礙救星： 燒肉店看不懂選單？指著隔壁桌韓國人烤得油花漂亮的肉說 “저거요!” (請給我那個！) 成功率99%。
- 外賣神器： 住民宿想宅配橋村炸雞？ “요기요 (Yogiyo)” 或 “배달의민족 (Baedal Minjok)” APP是你的神隊友，雖然介面韓文居多，看圖點餐也行！
- 醬蟹恐懼症替代方案： 不敢吃醬蟹？大瓦房的 蟹肉拌飯 (게살비빔밥) 或 蟹肉蛋花湯 一樣能吃出鮮甜，別硬撐。
Q&A：首爾吃貨快問快答
Q1：這些首爾必吃TOP10名店都要排隊排到天荒地老嗎？有沒有辦法避開人潮？
A：老實說，熱門時段排隊是難免的（尤其晚餐、週末）。我的 必殺技有三：第一， 當早鳥或下午茶時段去！像陳玉華一隻雞下午三四點去通常有位置。第二， 善用平日午餐！上班族沒空排太久。第三，有些連鎖店（柳氏家、橋村、BHC）分店爆炸多， 別執著於觀光區本店，走遠一點到住宅區分店，人少很多（像弘大、梨泰院這種熱點除外）。大瓦房、百年土種這種就真的建議早點去或非用餐時段碰運氣了。事先查好營業時間也很重要！
Q2：首爾必吃TOP10餐廳適合帶小孩或長輩嗎？有沒有推薦比較舒適環境的？
A：帶長輩或小孩，環境舒適度確實要考慮。像 廣藏市場 雖然東西好吃，但人擠人、沒冷氣（夏天超熱）、得坐小凳子，對長輩小孩比較吃力。 王妃家、百年土種參雞湯、大瓦房 這類餐廳環境比較舒適，有冷氣，通常有椅子或榻榻米座位（王妃家可能要脫鞋盤腿）。 孔陵一隻雞、滿足豬腳、柳氏家 也算OK，但用餐高峰會比較吵雜。 橋村、BHC 專賣外帶，帶回飯店吃最舒服。基本上避開市場和大排檔型別，選擇有店面的會好很多。
Q3：預算有限，首爾必吃TOP10裡面哪些CP值最高、最該優先吃？
A：想吃得飽又不想大失血？ 首爾必吃TOP10 裡的經濟實惠王者：
1. 陳玉華/孔陵一隻雞： 一鍋2-3人分，加點麵或粥就飽翻天，人均超划算。
2. 滿足豬腳： 小份份量就嚇人，配飯糰能吃很撐。
3. 廣藏市場小吃： 綠豆煎餅、麻藥飯卷單價低，邊走邊吃也能嘗多樣。
4. 橋村/BHC炸雞： 一份雞夠2-3人分享當正餐或宵夜。
醬油蟹、韓牛燒烤屬於高單價體驗型，預算有限可以斟酌。柳氏家點基本款雞排+炒飯，分著吃也很夠。記住，韓國很多餐廳小菜無限續，也是一個吃飽的關鍵！
1. 陳玉華/孔陵一隻雞： 一鍋2-3人分，加點麵或粥就飽翻天，人均超划算。
2. 滿足豬腳： 小份份量就嚇人，配飯糰能吃很撐。
3. 廣藏市場小吃： 綠豆煎餅、麻藥飯卷單價低，邊走邊吃也能嘗多樣。
4. 橋村/BHC炸雞： 一份雞夠2-3人分享當正餐或宵夜。
醬油蟹、韓牛燒烤屬於高單價體驗型，預算有限可以斟酌。柳氏家點基本款雞排+炒飯，分著吃也很夠。記住，韓國很多餐廳小菜無限續，也是一個吃飽的關鍵！