清水市場：必吃美食、營業時間與交通指南

哎呦，今天早上那個陽光有夠好的，不去菜市場晃一晃實在對不起自己！講到臺中清水，大家第一個想到的肯定是那個超有名的「清水服務區」吧？但對我這個以吃為人生目標的傢伙來說，真正的寶藏藏在巷仔內啦！就是那個飄香超過一甲子的在地人的灶咖——清水市場！你們知道嗎？這個市場不像觀光夜市那樣花枝招展，它超樸實，但裡面藏著一堆讓人口水直流的古早味。拜託，網路上一堆介紹都只講紫雲巖旁邊那幾攤，清水市場裡面更多厲害的好嗎？今天就讓我這個老饕帶路，把我壓箱底的口袋名單通通挖出來分享！

交通＆停車場

開車來清水市場，說真的，停車位真的是...有點挑戰性啦！你知道那種在地老市場的環境吼，周邊道路大多比較窄，路邊停車格在營業時間根本就是「一位難求」，尤其是週末假日，簡直像是在玩搶椅子遊戲！我自己最常停哪？清水區公所的地下停車場絕對是首選！從這邊走過去市場，大概5-10分鐘腳程，當作飯前運動剛剛好。它的位置就在中山路上（清水區鎮北街10號），收費也算合理（半小時好像15塊吧？記不太清楚細節了）。另一個選擇是停在大街路或是光復街上的收費停車格，不過這些位置更搶手，真的要碰運氣。騎機車的朋友就方便多了，市場周邊像是鎮南街、文昌街的巷弄裡，多繞兩圈通常都能找到縫隙鑽進去停。老實說，我真心建議大家假日來的話，最好避開早上9點到11點這個尖峰時段，不然光找車位找到火氣都上來，還沒吃到美食就先飽了（氣飽的飽）！不然就是乾脆搭公車，在「清水」或「清水國小」站下車，走一下下就到了，真的省事很多。這就是在地人來清水市場的小撇步啦！

營業時間

講到清水市場的營業時間，吼，這裡你一定要筆記清楚，不然白跑一趟真的會搥心肝！這個市場的精華，主要在它的「早市」時段。大部分的攤販，尤其是那些賣生鮮蔬果、魚肉、還有我們最愛的美食熟食攤，都是從清晨天還沒全亮就開始擺攤了。想知道最熱鬧、東西最齊全的時間？抓早上6點到中午12點左右準沒錯！特別是週末假日，人潮大概會從7點半開始湧現，一路擠到接近中午。過了中午12點，很多攤子就會陸續收攤休息了，整個市場的氛圍也會從喧嘩慢慢轉為安靜。有些固定店面或是在市場邊緣的熟食店，可能會開到下午1點甚至2點，但選擇性絕對大打折扣。所以來這裡覓食，強烈建議你當個早起的鳥兒！像我這種貪吃又貪睡的，通常最晚最晚也會在10點半前衝到，這樣才能確保想吃的都吃得到，不用看老闆收攤的背影流淚。別忘了，很多超人氣名攤是賣完就收的，太晚去真的只能吃空氣！這就是清水市場的魅力與現實啦，想吃？請早！

美食推薦

好啦好啦！我知道大家最期待的就是這個！清水市場裡面跟周邊，真的臥虎藏龍。我整理出10家我個人回訪N次、真心覺得不吃會後悔的攤子，每一家都很有特色，介紹給你！當然，口味是很主觀的，這純粹是我個人的心頭好。

阿婆古早味米糕

講到清水市場的代表性美食，怎麼能不提這家？它就隱身在市場裡一條小小的通道邊，攤位真的超級不起眼，沒人帶路很容易錯過。那個阿婆感覺在這裡賣了一輩子了，手腳還是很俐落。他們家的米糕是那種傳統的筒仔米糕，小小的陶杯裝著。蒸好倒扣出來，上面鋪著滷到發亮的肥瘦適中三層肉、一片香菇，有時還有一點點蝦米提味。糯米飯吸飽了肉汁和醬香，粒粒分明又Q彈，搭配那個鹹香夠味的滷肉，入口就是滿滿的古早味！尤其那個醬汁，不會死鹹，帶點甘甜，超涮嘴。我每次去都至少要吃兩個才過癮。不過分量不大，男生可能要點兩份才夠飽。環境嘛…就是標準菜市場攤位，別太要求。

• 地址： 清水市場內（比較靠近文昌街那一側，詳細攤位號碼問在地人比較快）
• 營業時間： 早上6:00 - 賣完為止（通常中午前就沒了）
• 價位： 銅板價！一個米糕記得是NTD 35左右，超值！

王塔米糕

我知道！我知道！這家名氣響噹噹，幾乎變成清水米糕的代名詞了，就在清水市場外圍、紫雲巖的斜對面。觀光客超級多，假日排隊排到天荒地老是常態。他們家的米糕也是筒仔米糕，特色在於配料比較豐富：一大塊滷肉（瘦肉偏多）、香菇、蚵乾，淋上獨門的甜辣醬。口味上，我覺得「王塔」的醬汁甜味比較明顯，米粒相對溼軟一點點。蚵乾的味道有些人愛，有些人覺得腥。我個人覺得不錯吃，是經典口味，但如果要排超過半小時…嗯，我會考慮先去吃別家。因為旁邊市場裡還有很多選擇嘛！但沒吃過的人，還是值得試一次看看，畢竟是地標級美食。

• 地址： 臺中市清水區中興街30-1號（就在清水市場／紫雲巖周邊）
• 營業時間： 早上9:30 - 晚上8:30（營業時間長很多，觀光客友善）
• 價位： 一個米糕NTD 45（名店價格）

榮記米糕

這家也是在地老店，位置在清水市場對面街上。我覺得「榮記」可以說是介於「阿婆」的傳統濃鬱和「王塔」的豐富配料之間的一家。他們的米糕口感Q彈適中，滷肉瘦肥比例我覺得抓得很好（不會太油膩），醬汁鹹香中帶點微微甜，味道很平衡。配料有滷肉、香菇、蝦米。重點是！我覺得他們家的「肉羹湯」超級好喝！湯頭清甜，肉羹紮實有嚼勁，不會粉粉的，加點醋和胡椒，配米糕絕配！環境比市場內好一些，有店面可以坐著吃。

• 地址： 臺中市清水區西寧路105號（清水市場對面）
• 營業時間： 早上7:00 - 下午2:30左右（賣完會提早收）
• 價位： 米糕 NTD 40 / 肉羹湯 NTD 40

阿文肉圓仔湯

在清水市場旁邊的巷子裡，這家店早上可是人聲鼎沸！他們賣的是「肉圓仔湯」，不是我們一般認知的炸肉圓或蒸肉圓。「肉圓仔」是一種小小的、用米漿和絞肉做成的長條狀丸子（有點像迷你版的肉羹條）。湯頭是用大骨熬的清湯，非常清爽鮮甜，加上一點芹菜珠和油蔥酥提味。點一碗綜合湯，裡面有肉圓仔、貢丸、油豆腐，天氣冷的時候來一碗，暖胃又舒服！肉圓仔的口感滑嫩中帶點Q勁，很特別。他們的米糕（碗粿）也不錯吃喔！是古早味的那種。

• 地址： 臺中市清水區文昌街18號（清水市場旁邊巷弄）
• 營業時間： 早上6:00 - 下午1:30
• 價位： 綜合湯 NTD 50 / 米糕(碗粿) NTD 30

樹下阿婆粉圓冰

在清水市場周邊逛到滿身大汗，這時候來碗古早味粉圓冰，簡直是救贖！這家沒有明顯招牌，就在文昌街一棵大樹下擺攤（所以大家都叫樹下阿婆）。阿婆賣粉圓賣了好幾十年了，粉圓都是當天現煮，小小的、顏色比較深（不是那種晶瑩剔透的），口感超級Q彈有嚼勁！糖水也不會死甜，是那種傳統的焦糖香。一杯簡單的粉圓冰，就是記憶中童年的味道。便宜又消暑！

• 地址： 臺中市清水區文昌街（清水市場附近，紫雲巖牌樓斜對面樹下）
• 營業時間： 大約早上9:00 - 下午5:00（看天氣和阿婆心情，有時會提早收）
• 價位： 粉圓冰 NTD 30-35 (小杯/大杯)

正牌米糕莊

這家也是清水市場周圍的老字號米糕店（在中山路上），我覺得它有點被王塔的名氣蓋過去了，但味道絕對不輸！他們的米糕特色是滷肉非常大塊（偏瘦），用長糯米，口感比較粒粒分明、有嚼勁。醬汁鹹香為主，不會太甜。我特別喜歡他們家的「乾麵」（麻醬麵），麻醬香濃，麵條是細白麵，攪拌均勻後超級香！再切盤滷味（豆乾、海帶、滷蛋），就是一頓豐盛的早餐或午餐。

• 地址： 臺中市清水區中山路94號（清水市場周邊）
• 營業時間： 早上6:30 - 下午1:30
• 價位： 米糕 NTD 45 / 乾麵 NTD 40

清水來來臭豆腐

這家臭豆腐攤也是在清水市場附近飄香多年。老闆的臭豆腐是自己發酵的，味道夠「香」（你懂的）。豆腐炸得外酥內嫩，孔洞吸飽了醬汁和蒜泥，一口咬下去，外皮的酥脆、豆腐心的軟嫩、還有濃鬱的醬香蒜味在嘴裡爆開，爽度破錶！一定要搭配他們家的臺式泡菜，酸甜爽脆，解膩又提味。喜歡吃辣的朋友，記得加點他們的生辣椒醬，很夠勁！下午茶的好選擇。

• 地址： 臺中市清水區新興路116-2號（清水市場附近，稍微找一下）
• 營業時間： 下午2:30 - 晚上7:00左右（賣完為止）注意！這是下午才開的！
• 價位： 臭豆腐一份 NTD 60

市場口蔥油餅

這攤就在清水市場其中一個主要入口（文昌街那邊），早上總是排著小隊伍。老闆手工擀麵團，現擀現煎。麵皮擀得薄薄的，煎到兩面金黃恰恰，裡面抹上特調的油蔥醬（超香！），再打顆蛋上去一起煎。起鍋前刷上一點點醬油膏。簡單，但就是好吃！麵皮有嚼勁，蛋香、油蔥香交融，趁熱吃最棒！當早餐或點心都很適合。

• 地址： 清水市場文昌街入口處附近
• 營業時間： 早上約6:30 - 中午賣完
• 價位： 蔥油餅加蛋 NTD 35

阿婆碗粿

在清水市場裡面亂鑽的時候發現的寶藏攤位！阿婆的碗粿是那種傳統的米漿碗粿，口感綿密細緻，帶著淡淡的米香。重點是配料：一大塊滷到入味的瘦肉角、香菇、鹹蛋黃，還有菜脯。淋上蒜蓉醬油膏，再撒點菜脯。鹹香夠味，口感豐富。喜歡古早味點心的人一定會愛。有時候下午去就吃不到了，要趁早！

• 地址： 清水市場內（位置比較裡面，多問問）
• 營業時間： 早上6:00 - 賣完為止（通常中午前）
• 價位： 碗粿一份 NTD 35

老士官擀麵

這家稍微離清水市場核心區有一小段路（走路5分鐘內），但絕對值得一試！招牌是「擀麵」，麵條是店家手工擀製的，粗細不一，非常有口感，介於刀削麵和陽春麵之間，帶點厚度和嚼勁。湯頭是簡單的大骨清湯，可以選乾麵或湯麵。我個人超推「榨菜肉絲乾麵」，榨菜夠味，肉絲給得大方，拌勻後麵條裹滿醬汁和榨菜的鹹香，簡單卻非常好吃！他們的滷味也滷得很透，搭配麵吃很棒。

• 地址： 臺中市清水區大街路142號（清水市場周邊）
• 營業時間： 早上6:30 - 下午2:00（週日公休！要注意）
• 價位： 榨菜肉絲乾麵 NTD 70 / 湯麵 NTD 60

清水市場必吃美食精華表

想快速掌握重點？幫你整理好了！這表格絕對是吃貨懶人包，來清水市場照著吃就對啦！

記得！來清水市場覓食，早點到是王道！帶著一顆探索的心，穿梭在市場的巷弄間，鼻子聞到哪裡香就往哪裡鑽，常常會有意外發現哦！

清水市場實用資訊 & 小提醒

最後的最後，讓我這個跑遍無數次的老鳥，再嘮叨幾句超級實用的提醒，保證讓你逛清水市場更順手：

1. 現金！現金！現金！ 重要的事說三遍！這裡超過9成的攤販都只能用現金交易（只有少數幾家店可能有電子支付）。記得錢包多帶點零錢和鈔票，不然看到想吃的沒錢買，真的會哭出來。
2. 環保袋自備好！ 買生鮮水果、或是想包點熟食回家，市場裡塑膠袋雖然還是會給，但自己帶購物袋總是比較環保也比較好提（買多了塑膠袋提把會斷掉…慘痛經驗）。
3. 穿著請隨性： 逛傳統市場就別穿得太拘束或太漂亮啦！拖鞋、球鞋最好走（地上可能有點濕滑），衣服也穿舒服不怕沾到醬汁的。夏天記得戴帽子或帶傘，市場裡有些地方遮蔭不多。
4. 垃圾桶在哪？ 傳統市場裡的公共垃圾桶沒有像觀光區那麼密集。建議吃完東西的垃圾（竹籤、紙碗、衛生紙）可以先拿在手上，走到比較大的路口或是看到店家門口有桶子再丟（先問一下店家同意更好）。保持環境整潔，人人有責嘛！
5. 貨比三家不吃虧： 想買生鮮蔬果、魚肉，別急著在第一攤就買下去！稍微走一圈比較一下價格和品質。很多婆婆媽媽都是這樣精打細算的。看到好的、價格公道的，再下手。
6. 勇於開口問： 找不到想吃的攤位？別害羞，直接問旁邊的攤商老闆或買菜的在地人：「請問賣碗粿的阿婆在哪邊？」「哪一攤的米糕好吃？」在地人通常都很熱心指路。

Q&A 快問快答