身為一個血液裡流淌著味噌湯、看到生魚片眼睛會發光的超級吃貨，高雄簡直是我的美食天堂！特別是琳瑯滿目的日本料理吃到飽，每次朋友問我推薦哪間，總要猶豫老半天。今天決定不藏私，把我這些年徵戰高雄日本料理吃到飽戰場的心得，連同那些讓我回訪N次的愛店，通通整理出來分享給大家。這些都是我真金白銀、用胃容量實測出來的良心推薦呀！準備好你的胃，跟我一起探索高雄日本料理吃到飽的極致魅力吧！
旭集 和食集錦（義享天地店）
介紹
每次踏進旭集，都覺得自己像走進日料博物館！挑高的空間、精緻的日式氛圍，重點是那誇張的餐檯長度... 海鮮區滿滿的現流漁獲、現煎幹貝滋滋作響的聲音，還有整櫃任你拿的哈根達斯！說它是高雄日本料理吃到飽的頂標（天花板），真的不誇張。我帶過超挑嘴的日本客戶來，連他都點頭說：「喔伊系～」不過嘛，荷包也要夠深就是了（笑）。
地址
高雄市鼓山區大順一路115號7樓（義享天地A館）
營業時間
午餐：11:30 - 14:00
下午茶：14:30 - 16:30
晚餐：17:30 - 21:30
（強烈建議提前一個月預約，現場排隊運氣成分太高！）
價格區間
午餐 NT$1,490 / 下午茶 NT$1,090 / 晚餐及假日 NT$1,690
（外加10%服務費）
必點選單
- 現煎幹貝 & 大蝦： 鐵板區靈魂！幹貝鮮甜多汁，蝦子彈牙，吃個十來隻就回本了吧？我的鐵板必夾前三名！
- 生猛海鮮吧： 天使紅蝦、生蠔、三點蟹隨你拿！新鮮度沒話說，補貨也快，愛吃海鮮的絕對要鎖定這區。我曾經在這裡專攻螃蟹腳，啃到手痠...
- 現沖和牛湯： 用滾燙高湯沖熟薄切和牛片，肉質軟嫩湯頭鮮... 冬天來一碗，暖到心坎裡。記得加點蔥花提味！
- 特色蒸物 & 烤物： 烤香魚、鹽烤鯖魚水準都很穩。蒸籠裡的茶碗蒸和松露蒸蛋，滑嫩順口，換口味的好選擇。
饗食天堂（大魯閣草衙道店）
介紹
饗食天堂算是我的老朋友了，從學生時代聚餐吃到現在！它厲害在於選擇超級無敵多，不只日料，連義大利麵、港點、臺菜通通有，完全就是"大雜燴界的霸主"。帶長輩或一群口味不同的朋友來最適合，不怕找不到愛吃的。記得它剛在高雄開幕時，為了吃一頓，我可是排了快兩小時！雖然現在的熱潮稍微退了一些，但品質還是有維持住。
地址
高雄市前鎮區中安路1之1號2樓（大魯閣草衙道大道西）
營業時間
午餐 11:30 - 14:00
下午餐 14:30 - 16:30
晚餐 17:30 - 21:30
價格區間
平日午餐 NT$ 898 / 下午餐 NT$ 698 / 平日晚餐及假日 NT$1098
（外加10%服務費）
必點選單
- 現切爐烤牛排： 雖然不是日料，但每次排隊人潮最多就是它！肉汁豐沛，熟度掌握得不錯，建議先衝這區拿一盤墊胃。
- 綜合生魚片： 鮭魚、鮪魚、旗魚基本款新鮮度OK，補貨速度也算快，是安全牌。
- 炸蝦天婦羅： 麵衣酥脆不會太厚，蝦肉也算新鮮飽滿，沾點蘿蔔泥醬油很對味。記得要拿熱騰騰的！
- 哈根達斯冰淇淋： 口味齊全，挖好挖滿！飯後甜點的最佳句點。巧克力跟抹茶口味永遠是我的首選。
漢來海港餐廳（巨蛋店）
介紹
說到高雄老字號的頂級buffet，漢來海港絕對榜上有名！巨蛋店空間寬敞，尤其海鮮區的氣勢驚人。滿滿的螃蟹（旭蟹、三點蟹）、蝦子、淡菜、鳳螺... 愛吃海味的人來這裡會很忙！甜點區也是一大亮點，品項超多。整體來說，海鮮的新鮮度和種類豐富度，在高雄日本料理吃到飽裡確實名列前茅。不過假日人潮洶湧，取餐要有點耐心。
地址
高雄市左營區博愛二路777號5樓（漢神巨蛋購物廣場）
營業時間
午餐 11:30 - 14:00
下午餐 14:30 - 16:30
晚餐 17:30 - 21:30
價格區間
平日午餐 NT$ 990 / 下午餐 NT$ 690 / 平日晚餐 NT$1090
假日午餐 NT$1290 / 假日下午餐 NT$1090 / 假日晚餐 NT$1290
（外加10%服務費）
必點選單
- 各式螃蟹 & 鮮蝦： 來這裡不吃爆海鮮真的太虧！螃蟹種類多，蝦子新鮮彈牙，是主攻重點區。記得拿點檸檬角提鮮。
- 現煮鮮魚湯： 可以自選喜歡的魚塊（像鱸魚、石斑），師傅現場用薑絲清湯涮煮，簡單調味就超級鮮美！尤其吃到一半想喝點湯暖胃時很讚。
- 爐烤牛排： 肉質軟嫩多汁，搭配旁邊的烤大蒜或芥末籽醬很加分。
- 精緻甜點： 蛋糕、布丁、水果塔種類繁多，甜點控會失心瘋！提拉米蘇和生巧克力是我固定會拿的款。
欣葉日本料理（中友店）
介紹
喜歡精緻和食風格的朋友，欣葉是個好選擇。它不像前面幾家走"澎湃海鮮山"路線，而是把重點放在經典日式料理的細緻呈現。炸物、烤物、煮物、壽司... 每一區都做得頗有水準，味道很"道地"。用餐環境舒服典雅，適合聊天或商務聚餐。我帶過喜歡安靜吃飯的長輩來，他們評價都很高！不過如果你是大胃王專攻生猛海鮮，這裡可能不夠"殺"。
地址
高雄市三民區民族一路427號（高雄中友百貨C棟11樓）
營業時間
午餐 11:30 - 14:00
下午餐 14:30 - 16:30
晚餐 17:30 - 21:30
價格區間
平日午餐 NT$ 820 / 下午餐 NT$ 620 / 平日晚餐 NT$920
假日午餐 NT$920 / 假日下午餐 NT$720 / 假日晚餐 NT$1020
（外加10%服務費）
必點選單
- 鰻魚玉子燒： 欣葉的招牌！軟嫩的玉子燒包裹著蒲燒鰻魚，鹹甜好吃，每次都要拿好幾塊。
- 酥炸牡蠣： 牡蠣個頭不小，外酥內多汁，沒有腥味，沾點塔塔醬很完美。炸功真的不錯，冷掉也不太會油膩。
- 牛肉樸葉味噌燒： 熱騰騰上桌，牛肉片吸附了甜甜的味噌香氣，搭配樸葉的香氣，非常下飯！(雖然吃到飽不建議吃太多飯🤣)
- 抹茶蕨餅 & 手作和菓子： 甜點充滿日式風情，蕨餅口感Q彈，抹茶味濃鬱，甜度剛好。
🌊 海港帝國（高雄店）
介紹
海港帝國在中北部名氣響亮，高雄店也維持一貫的海鮮強項！最吸睛的就是那種類超多的螃蟹以及不斷現撈的活蝦（有時候還有活貝類），強調"尚青"的口感。熟食區選擇也多，整體CP值不錯。不過嘛... 上次平日晚上去，覺得部分炸物補得有點慢，冷掉了口感就差了點，希望只是偶發狀況。
地址
高雄市前鎮區中華五路789號（夢時代購物中心藍鯨館7樓）
營業時間
午餐 11:30 - 14:00
下午餐 14:30 - 16:30
晚餐 17:30 - 21:30
價格區間
平日午餐 NT$ 799 / 下午餐 NT$ 599 / 平日晚餐 NT$899
假日午餐 NT$999 / 假日下午餐 NT$799 / 假日晚餐 NT$999
（外加10%服務費）
必點選單
- 活蝦現撈區： 真的是活跳跳的白蝦，自己撈起來請師傅現燙，鮮甜度爆表！愛吃蝦的絕對不能錯過。
- 螃蟹總動員： 三點蟹、沙公沙母輪流上陣，蟹膏蟹肉飽滿，海鮮控的天堂！
- 現切爐烤牛排 & 羊排： 肉質不錯，味道醃得夠香，特別是羊排騷味處理得宜。
- 現煮擔仔麵/米粉湯： 在地化選項！湯頭鮮，配料自己加，很適合當收尾暖暖胃。
品中信茶樓（高雄市苓雅區）
介紹
看到名字別懷疑！品中信雖然主打港點，但它們家的假日午晚餐提供的Buffet，意外地包含了非常豐富的日式料理選擇！從生魚片、手卷、壽司、烤物、炸物應有盡有，而且水準不差。最特別的是可以同時享用高水準的港式點心（燒賣、蝦餃現蒸超好吃！）和日料，一次滿足兩種渴望。價格在高雄日本料理吃到飽中相對親民許多，CP值破錶！不過要注意，只有假日才有提供這種綜合Buffet喔！
地址
高雄市苓雅區三多四路85號（大遠百百貨11樓）
營業時間
假日午餐 11:00 - 14:00
假日晚餐 17:30 - 21:00
（平日是單點港式飲茶，沒有吃到飽Buffet！別跑錯時間）
價格區間
假日下午餐 NT$698
假日晚餐 NT$798
（外加10%服務費）
必點選單
- 綜合生魚片： 新鮮度OK，補貨速度還可以，基本款壽司飯也有供應。
- 酥炸軟殼蟹： 夠酥夠香，整隻可以吃很方便，不用剝殼！
- 港點三寶（蝦餃、燒賣、鳳爪）： 這才是本體啊！現蒸出爐熱騰騰，蝦餃皮薄餡鮮，燒賣紮實，鳳爪入味軟爛。記得一定要拿！
- 烤香魚 & 烤秋刀魚： 烤功不錯，魚肉細緻，擠點金桔汁風味更佳。
- 芒果乳酪/杏仁豆腐： 港式甜點收尾，濃鬱滑順。有時還有西米露。
🍣 爭鮮旗下 - 樂崎火鍋 (高雄部分門店限定)
介紹
等等！這不是火鍋店嗎？沒錯，但爭鮮集團部分地區的樂崎火鍋（例如高雄鳳山店），推出了超狂的「和牛火鍋吃到飽 + 爭鮮壽司吃到飽」方案！你可以一邊涮著高階和牛、海鮮火鍋料，一邊享用爭鮮迴轉臺上的各種壽司、生魚片、小菜、甜點！這根本是邪惡的組合啊！想吃熱騰騰火鍋又想大啖壽司時，這裡絕對是解方。不過要注意，不是每家樂崎都有此方案，務必先電話確認！
地址
（舉例）樂崎火鍋 鳳山店：高雄市鳳山區青年路二段477號
（其他分店請先電話詢問是否提供此吃到飽方案）
營業時間
依各門店公告為主，通常為 11:00 - 22:00
價格區間
依照選擇的肉品等級（如美國和牛、澳洲和牛、極上澳洲和牛）和是否有海鮮，價格約在 NT$568 - NT$1088 之間（假日可能不同）
（吃到飽方案通常限時100-120分鐘）
必點選單
- 選定的和牛/肉品： 當然要先涮爆你選的肉！油花漂亮，涮幾秒就很好吃。
- 綜合海鮮拼盤（若方案包含）： 蛤蜊、鮮蝦、魚片等，搭配火鍋超鮮甜。
- 迴轉臺上的炙燒壽司： 炙燒鮭魚、比目魚鰭邊等爭鮮招牌，油脂香氣在口中化開。
- 生魚片（鮭魚必拿）： 雖然是爭鮮等級，但新鮮度穩定，鮭魚愛好者滿足。
- 甜點（茶碗蒸、布丁、冰淇淋）： 火鍋後來點甜的收尾剛剛好。
🌟 高雄熱門日料吃到飽餐廳綜合比較表
| 餐廳名稱 | 最大特色 | 價格帶 (午/晚) |
推薦物件 | 吃貨真心話 |
|---|---|---|---|---|
| 旭集 和食集錦 | 頂級食材、環境奢華、品項精緻 | ★★★☆☆ (NT$1490起) |
追求極致體驗、預算充足者 | 高雄日料吃到飽天花板，但價格也頂天 |
| 饗食天堂 | 選擇超多元、菜系豐富 | ★★★☆☆ (NT$898起) |
聚餐、長輩、口味多樣需求者 | 安全牌中的戰鬥機，永遠不怕沒得選 |
| 漢來海港 | 海鮮種類多、新鮮度高 | ★★★☆☆ (NT$990起) |
海鮮控、重視螃蟹蝦類者 | 海鮮陣仗高雄數一數二，假日人潮恐怖 |
| 欣葉日本料理 | 經典和食精緻、口味地道 | ★★☆☆☆ (NT$820起) |
喜愛日式精緻料理、安靜聚餐 | 海鮮相對少，贏在細緻度與氛圍 |
| 海港帝國 | 活體海鮮現撈、CP值不錯 | ★★☆☆☆ (NT$799起) |
愛鮮蝦活體體驗、預算中等者 | 活蝦現燙超有感，補貨速度偶爾卡卡 |
| 品中信茶樓 (假日Buffet) |
港點+日料雙享受、價格親民 | ★☆☆☆☆ (NT$698起) |
想一次吃兩種、小資族首選 | 假日限定！CP值爆表的驚喜選擇 |
| 樂崎火鍋 (特定店) |
和牛火鍋+爭鮮壽司雙重滿足 | ★★☆☆☆ (NT$568起) |
火鍋壽司都想吃、愛嘗鮮者 | 超狂組合！記得確認分店有無此方案 |
🤔 Q&A 高雄日本料理吃到飽常見疑問
1. 問：高雄有沒有比較便宜的日本料理吃到飽選擇？
答： 有！像品中信茶樓的假日Buffet (NT$698起) 或樂崎火鍋(特定店)的和牛+壽司方案 (NT$568起)，都是相對親民的高雄日本料理吃到飽好選擇，CP值很高。
2. 問：帶長輩或一群人去高雄吃日本料理吃到飽，哪間比較推薦？
答： 饗食天堂 或 漢來海港 很適合！選擇多樣化，長輩喜歡的熱食、港點、甜點都有，環境也寬敞，能滿足不同人的口味需求，是聚餐的安全牌。
3. 問：我只想瘋狂吃生魚片和螃蟹，高雄哪間日本料理吃到飽最強？
答： 專攻頂級食材選旭集！海鮮種類和新鮮度都頂標。若鎖定螃蟹種類和數量，漢來海港 和 海港帝國 也非常出色，是海鮮控的首選高雄日本料理吃到飽餐廳。