北部溫泉飯店：陽明山、北投、金山萬里、礁溪溫泉比較與選擇指南

說真的，身為一個看到美食眼睛會發亮的人，冬天一到，我最期待的活動絕對不是窩在棉被裡，而是「泡湯」！尤其當寒流來襲，那種浸潤在暖呼呼溫泉水裡，一邊欣賞山景或城市燈火，一邊盤算著泡完湯要吃什麼好料的心情，簡直是人生至高享受。台灣北部得天獨厚，從陽明山國家公園的地熱景觀、北投的歷史湯煙，到金山萬里的海邊湯泉，甚至延伸到礁溪的平原湧泉，各式各樣的北部溫泉飯店選擇多到讓人眼花撩亂。這幾年為了滿足口腹之慾，我可是實打實地跑遍了北台灣各大湯區，今天就掏心掏肺，把我私藏的泡湯與美食心得分享給大家，特別是像我一樣，認為「泡湯」和「吃美食」同等重要的饕客們！

北部溫泉飯店的魅力，對我來說，遠超過單純的暖身驅寒。想像一下：在陽明山上，寒風吹得樹葉沙沙響，而你全身浸泡在冒著白煙的硫磺泉裡，空氣中瀰漫著淡淡的硫磺味（有人說是臭雞蛋味啦，但我聞著是療癒），眼前是山嵐繚繞的美景，心裡盤算著下山後要去吃哪家有名的土雞山產。或者，在北投的老字號溫泉旅館，泡在據說有美肌效果的白磺泉中，思緒飄到日治時期的風華，泡完立刻衝去品嚐一碗熱氣蒸騰的溫泉拉麵暖胃。金山萬里則是另一種風情，一邊泡湯一邊聽海浪聲，泡暖了身體就衝去漁港大啖最新鮮的萬里蟹、石門肉粽，那種冰火交融（溫泉的熱和海風的涼）搭配鮮味的衝擊，只有親身體驗過才知道多過癮！至於宜蘭礁溪，簡直是親子或懶人度假天堂，飯店林立，湯屋選擇多樣，重點是礁溪溫泉公園周邊的美食小吃密度超高，泡完湯散步就能吃到飽！

陽明山：山嵐繚繞間的湯煙與山產滋味

陽明山的溫泉，最特別的就是那股濃濃的硫磺味！那是北部溫泉飯店中最具「野性」的代表，屬於酸性硫磺鹽泉，泉水呈現乳白色或黃褐色（依每家泉源不同）。這裡的溫泉飯店多半帶點隱世的氛圍，藏身山林間。我特別喜歡在天氣微涼、飄點小雨的時候上山，煙雨濛濛配上溫泉煙霧，整個意境絕佳。不過真心提醒，硫磺泉對皮膚刺激性較強，皮膚比較敏感的朋友，泡的時間真的不要貪長，10-15分鐘就起來休息一下比較好。而且，那股硫磺味會牢牢附著在泳衣和毛巾上，回家得好好洗！但為了眼前的美景和結束後的山產美食，這點代價我覺得完全可以接受！

陽明山的北部溫泉飯店，各有各的擁護者。像是「陽明山天籟渡假酒店」，規模超大，設施超多（各種溫泉池、水療SPA、甚至還有滑水道），很適合帶一家老小或呼朋引伴來玩上一整天，完全不用擔心無聊。他們的露天風呂視野開闊，泡湯兼賞山景，舒服！另一家「陽明山出霧溫泉會館」，走的是精緻低調的路線，隱密性高，房間內的湯屋面對山谷，景觀超棒，泉質也沒話說，很適合追求寧靜放鬆的情侶或想好好沉澱一下的人。不過老實說，價格也相對高一些。再來是「菁山遊憩區」，這家感覺更貼近大自然，木屋式的湯屋挺有風情，泉質同樣是陽明山特有的硫磺泉，算是陽明山地區CP值不錯的選擇。

泡完陽明山特有的硫磺泉，肚子咕咕叫是必然的！這時，美味的山產野菜料理就是最棒的慰藉。陽明山一帶的山產店，土雞料理絕對是招牌首選！我個人特別執著於雞湯，那種用山泉水燉煮，湯頭清澈鮮甜或濃郁中藥香的雞湯，一碗下肚，全身由裡暖到外。

1. 松園禪林
   • 地址： 台北市北投區幽雅路34號 (近陽明山，環境清幽)
   • 營業時間： 午餐 11:30-14:00 / 晚餐 17:30-21:00 (通常週一公休，建議預約)
   • 價格區間： 中高價位，套餐制約 $1500-$3000/人起。
   • 必點菜單：
     • 老母雞燉湯套餐： 招牌！湯頭金黃清澈，滋味醇厚鮮美，雞肉燉得軟嫩但不爛。
     • 搭配季節性的山產野菜，如炒山蘇、珠蔥等，處理得相當精緻。
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   • 個人評價介紹： 這家非常特別，日式禪風建築隱身山林，環境清幽得像世外桃源。用餐採預約制套餐，走精緻養生路線。雞湯確實一絕，食材用料感覺很講究，每一道菜都吃得出用心。價格不便宜，但非常適合特殊節日、想安靜享受美食與環境的時刻。邊吃邊看窗外綠意，心都靜下來了。務必提前訂位！
2. 青菜園
   • 地址： 台北市士林區竹子湖路55之11號 (竹子湖海芋田附近)
   • 營業時間： 11:00-20:30 (建議早點到或避開尖峰)
   • 價格區間： 平實，白斬雞約 $600/半隻，炒菜約 $150-$300。
   • 必點菜單：
     • 招牌白斬雞： 必點！雞肉彈牙有嚼勁，皮Q帶點凍，沾上特製醬油膏和辣椒，超級涮嘴。
     • 炒山豬肉： 香氣十足，鹹香下飯。
     • 各式野菜： 如炒山蘇、過貓、地瓜葉等，新鮮現炒。
     • 免費地瓜湯、米粉湯： 誠意滿滿，好吃又暖胃。
   • 個人評價介紹： 這是陽明山超人氣的平價熱炒店！標準的山產店格局，人聲鼎沸是常態。白斬雞真的厲害，是我心目中陽明山數一數二好吃的！炒菜鍋氣足，味道家常但美味，重點是價格實在，份量也夠。免費的地瓜湯和米粉湯是亮點，料多味美。缺點就是人太多，假日排隊半小時以上是基本款，環境比較吵雜擁擠，想吃美食要有點耐心和隨性。開車的話停車位要找一下。
3. 草山夜未眠
   • 地址： 台北市士林區東山路25巷81弄99號
   • 營業時間： 平日 16:00-03:00 / 假日 11:00-03:00 (景觀餐廳，越夜越美)
   • 價格區間： 中價位，鍋物約 $380-$580，熱炒約 $200-$400，飲料調酒約 $150-$250。
   • 必點菜單：
     • 燒酒雞鍋： 天氣冷時必點！湯頭藥膳香濃郁，酒香恰到好處，喝下去全身暖呼呼。
     • 三杯系列： 如三杯雞、三杯中卷，味道濃郁夠味。
     • 夜景搭配飲料/調酒： 重點是享受夜景！
4.  
   • 個人評價介紹： 這家嚴格來說不算純山產店，而是擁有超棒視野的景觀餐廳！白天可遠眺台北盆地，夜晚的百萬夜景更是迷人。餐點口味在水準之上，燒酒雞鍋尤其適合泡完湯後來一鍋。這裡賣的是氣氛，很適合情侶約會或好友聚會聊天看夜景。價格比純吃熱炒高一些，但為了那無敵夜景，我覺得很值得。記得訂位時指定戶外景觀座位！

北投：歷史湯煙裡的日式風情與暖心滋味

北投的溫泉，對我來說充滿了懷舊與日式風情。這裡是台灣溫泉開發最早的地方之一，走在北投公園、溫泉路一帶，那些老建築、石階梯，甚至空氣中的味道（白磺泉帶點類似牛奶的溫和氣味，不像陽明山硫磺味那麼重），都彷彿在訴說著歷史。北投溫泉主要是白磺泉（俗稱牛奶湯）和青磺泉（酸性較強）。白磺泉溫和許多，泡完皮膚會有滑滑的感覺，很舒服，接受度也廣。青磺泉則因含有珍貴的「鐳」元素而聞名，泉溫較高，像「瀧乃湯」就是歷史悠久、堅持青磺泉本源的公共浴場。溫馨小提醒：北投的溫泉飯店密度超高，從頂級奢華的到經濟實惠的湯屋選擇非常多，交通又超級方便（捷運新北投站一出站就是溫泉區），非常適合下班後臨時起意想泡湯、或是安排輕鬆一日遊的朋友。每次踏進北投，看到裊裊湯煙，就覺得好放鬆。

北投的北部溫泉飯店，類型超級多元！頂級奢華的代表，非「三二行館」莫屬，低調隱密，號稱只接待行館會員及其賓客（實際可訂房或用餐），石材建築、精緻庭園、頂級服務和絕佳的私人湯屋體驗，完全是金字塔頂端的享受。這次為了寫文章狠下心去體驗了一次，果然口袋深度決定享受高度啊！另一種體驗是住進「北投大地酒店」，現代感設計中融入圖書館元素，大廳那座透明迴旋書牆是打卡熱點！他們的露天風呂「天幕風呂」也很有設計感，邊泡湯邊看書（雖然濕氣重看不久），氛圍很特別。至於歷史控，一定要去體驗「日勝生加賀屋國際溫泉飯店」，純正日式溫泉旅館的服務，從進門的「おもてなし」（款待之心）就開始了，榻榻米房間、女將服務、精緻的懷石料理，讓你瞬間穿越到日本！當然，預算有限又只想純泡湯的話，北投選擇超多，像「水美溫泉會館」、「南豐天玥泉會館」的湯屋CP值都不錯，平日去常有優惠。

泡完北投的溫泉，尤其是傍晚或微涼的夜晚，身體暖呼呼的，這時最想來點熱騰騰、能暖胃又飽足的食物。北投絕對不會讓你失望！這裡有幾家我每次來幾乎都會報到的暖心小吃。

4. 滿來溫泉拉麵
   • 地址： 台北市北投區溫泉路110號
   • 營業時間： 11:30-14:00, 17:00-20:30 (週四公休)
   • 價格區間： 平價，拉麵約 $140-$190，炸物約 $60-$100。
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   • 必點菜單：
     • 白磺叉燒拉麵： 招牌！湯頭濃郁但不會過鹹，叉燒軟嫩，溫泉蛋恰到好處。
     • 炸豆腐： 外酥內嫩，醬汁甜甜鹹鹹。
     • 溫泉蛋： 單點一顆來配也不錯。
   • 個人評價介紹： 這家是北投溫泉區的超人氣小店！店面不大，常常需要排隊（尤其假日）。拉麵口味我覺得是台式日風，湯頭改良過符合台灣人喜好，不會死鹹。叉燒給得算大方，麵條軟硬適中。炸豆腐是意外驚喜，每次必點！價格非常親民，是泡完湯快速飽足的好選擇。店員送餐是用「拉麵台車」滑過來，很有趣。缺點就是座位擠、用餐環境比較熱鬧嘈雜，翻桌快，不適合久坐聊天。想吃要有排隊的心理準備！
5. 矮仔財滷肉飯
   • 地址： 台北市北投區新市街30號 (北投市場二樓436攤位)
   • 營業時間： 早上約 06:30-13:30 (賣完提早收，假日人更多，週一公休)
   • 價格區間： 超值！滷肉飯 $25 (小), $35 (大)，其他小菜 $15-$60。
   • 必點菜單：
     • 滷肉飯 (必加滷蛋)： 滷肉肥瘦比例完美，膠質豐富，滷汁鹹香帶點甜，拌飯超夠味。
     • 紅燒蹄膀： 燉得軟爛入味，膠質滿滿，入口即化。
     • 滷豆腐： 吸飽滷汁，簡單美味。
   • 個人評價介紹： 這家隱身在北投市場二樓的超級名店！多次獲得米其林必比登推薦，人氣爆炸高！請務必早點去，否則排隊半小時以上是常態，甚至很可能賣完撲空。滷肉飯絕對是招牌中的招牌，那滷汁濃郁香醇，肥肉丁入口即化卻不膩，拌著熱騰騰的白飯，真的會讓人一口接一口停不下來。蹄膀也是必點，軟嫩到不行。價格便宜到不可思議，難怪人氣長紅。缺點就是環境就是傳統市場，比較悶熱擁擠，要有耐心排隊，服務嘛...就是快速吃完快閃的節奏。但為了那碗銷魂的滷肉飯，絕對值得！
6. 北投齊雞
   • 地址： 台北市北投區大業路719號
   • 營業時間： 約 11:00-14:30, 17:00-20:30 (建議查詢最新或電話確認)
   • 價格區間： 中價位，雞湯約 $700-$1000 (半隻雞)，熱炒約 $150-$300。
   • 必點菜單：
     • 剝皮辣椒雞鍋： 人氣首選！湯頭鮮甜中帶點剝皮辣椒的微辣與甘甜，層次豐富，雞肉鮮嫩。
     • 鳳梨苦瓜雞鍋： 經典款，苦瓜回甘，鳳梨提鮮，清爽甘甜。
     • 白斬雞： 雞肉品質好，皮Q肉嫩，沾桔醬或醬油膏都好吃。
   • 個人評價介紹： 這家是北投在地人也很推薦的雞湯專賣店。環境比市場裡的店舒適寬敞許多，有冷氣！雞湯是他們的強項，種類多樣，首推剝皮辣椒雞鍋，溫潤中帶點微辣刺激，很開胃，湯喝完還可以加價續湯。白斬雞的水準也很不錯。其他熱炒菜色如炒麵、炒青菜也都在水準之上。適合人數多一點的家庭或朋友聚餐，可以點不同鍋品分享。服務態度普遍不錯。

金山萬里：海風與暖湯交織的漁港鮮味

金山萬里的溫泉，對我這個愛海的人來說，有種獨特的吸引力！這裡最特別的就是「海底溫泉」，一邊泡著暖湯，一邊聽著不遠處太平洋的海浪聲，偶爾甚至有海風輕拂臉龐，這種冰火交融的體驗，在台灣真的很難在其他地方找到。金山萬里一帶的溫泉屬於鹼性硫磺泉，泉質溫和，泡完皮膚滑溜滑溜的。這邊的北部溫泉飯店或湯屋，很多都主打「海景」或是鄰近漁港，泡完湯立刻衝去吃海鮮超級方便。我特別喜歡在非假日來，享受那份寧靜感。還記得有次冬天傍晚，在萬里一家露天風呂泡湯，看著夕陽沉入海平面，天空染成橘紅色，那畫面美到讓我忘了時間。小提醒：海邊風大，尤其是冬天，離開水池起身時會特別冷，毛巾一定要放在順手能拿到的地方，保暖要快狠準！

金山萬里的溫泉住宿選擇也頗具特色。像「舊金山總督溫泉」，這棟歷史建築改建的溫泉會館本身就很有味道，頂樓的露天溫泉池視野超棒，可以眺望野柳岬和無敵海景，泡湯氛圍一級棒！熱愛泡湯的朋友絕對值得體驗一次。如果是家庭出遊或追求設施豐富，「金湧泉SPA溫泉會館」是不錯的選擇，有各種SPA水療池、溫泉魚池（腳皮厚的可以去挑戰一下）、還有兒童戲水池，大人小孩都能玩得盡興。另一家我很喜歡的「沐舍溫泉渡假酒店」，走的是南洋度假風，空間寬敞舒適，他們的溫泉水據說是直接引自海底溫泉源頭，泉質純淨。距離野柳地質公園和龜吼漁港都很近，地理位置方便。這邊的湯屋普遍較寬敞，而且因為靠海，許多湯屋或露天風呂都能享有不錯的視野，邊泡湯邊看海景真的很享受。

來到金山萬里，泡完舒服的溫泉，接下來當然就是衝漁港吃最新鮮的海產啦！龜吼漁港、富基漁港都是知名選擇，但我個人私心更愛龜吼漁港的靈活性和周邊小店的氛圍。秋冬之際，絕對不能錯過鼎鼎大名的「萬里蟹」（主要是花蟹、三點蟹、石蟳）！鮮甜的蟹肉、飽滿的蟹膏蟹黃，光是想到就流口水。

7. 洋荳子Young Door
   • 地址： 新北市金山區忠義路29-1號 (台2線旁，萬里隧道口附近)
   • 營業時間： 平日 10:30-18:30 / 假日 10:00-19:00 (視天氣情況)
   • 價格區間： 飲品約 $120-$180，蛋糕約 $120-$150。
   • 必點菜單：
     • 咖啡類飲品： 美式、拿鐵等基本款穩定。
     • 乳酪蛋糕： 原味、藍莓等口味，口感綿密。
     • 起司蛋糕： 也是熱門選項。
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   • 個人評價介紹： 這家是北海岸超人氣的景觀咖啡屋！藍白希臘風的建築，緊鄰著海岸線，大片落地窗讓海景一覽無遺。坐在這裡喝杯咖啡、吃塊蛋糕，看著海浪拍打礁石，非常愜意放鬆。咖啡和蛋糕的水準不錯，雖然不到驚豔，但在這樣的環境下享用，感覺會加分不少。是泡完湯後想找個地方看海、聊天、放空的好去處。假日人潮非常多，一位難求，建議非假日來訪更能享受寧靜。低消是一杯飲料。
8. 巧晏漁坊
   • 地址： 新北市萬里區野柳里港東路162號之12 (龜吼漁港漁夫市集內)
   • 營業時間： 午餐約 11:00-14:30 / 晚餐約 17:00-20:00 (依漁獲與市場狀況調整)
   • 價格區間： 中價位，時價海鮮為主，人均約 $500-$1200 (看點什麼)。
   • 必點菜單：
     • 清蒸萬里蟹 (當季)： 新鮮就是王道！清蒸最能吃出蟹肉的鮮甜。請店家推薦當日最好的蟹種（花蟹、三點蟹）。
     • 炒海瓜子： 醬香入味，海瓜子肉質飽滿。
     • 生魚片： 現流海魚做的生魚片，新鮮度通常有保障。
     • 炒麵/炒飯： 墊胃必備，炒得不錯。
   • 個人評價介紹： 龜吼漁港漁夫市集裡有幾家海產店，巧晏是我吃過幾次比較穩定的一家。海鮮確實新鮮，尤其螃蟹季時，現撈現蒸的萬里蟹真的超級鮮美！店家會帶你到攤位挑選活蟹，現秤重計價（價格一定要問清楚！）。料理手法偏台式熱炒，味道夠但不死鹹。環境就是市場熱炒店的感覺，比較熱鬧。建議多一點人來吃，可以點更多樣海鮮分享。價格雖然依時價，但比起都市餐廳，新鮮度和價格還是有優勢。假日人潮洶湧，要有耐心等候。
9. 金山跳石沒具名海鮮店 (跳石海岸邊)
   • 地址： 新北市金山區跳石海岸 (靠近台2線約41.5K處，金山往石門方向右手邊，一排海鮮店，認人潮多的那家)
   • 營業時間： 約 11:00-19:00或賣完 (通常是週末或天氣好時比較確定開，看老闆心情，有點隨性)
   • 價格區間： 看點什麼，烤物約 $100-$250，簡單熱炒約 $150-$300。
   • 必點菜單：
     • 烤魷魚： 現烤的香氣逼人！刷上醬汁，口感Q彈有嚼勁。
     • 烤九孔： 個頭通常不小，簡單烤過撒點鹽就鮮味十足。
     • 炸魚下巴/炸花枝丸： 酥脆可口。
     • 炒海菜： 清爽解膩。
     • 海菜湯： 簡單鮮美。
   • 個人評價介紹： 這類型的小店，吃的就是一個「隨興」和「海味」！沒有華麗的店名和裝潢，就在跳石海岸邊擺上桌椅。最大的賣點是無敵海景和現烤的海鮮香氣。食材新鮮度有一定水準（畢竟靠近漁源），現烤的魷魚、九孔香氣四溢，坐在海邊吹著風（有時候風超大），喝瓶啤酒或汽水，配著烤物，非常粗獷豪邁又過癮！價格不算特別便宜，但吃的就是那份氛圍和便利性。環境很陽春，服務也很隨性，點餐要有點耐心（老闆通常很忙）。適合喜歡海邊野趣、不介意環境的旅人。適合泡完湯回程路上當個小吃點墊胃或看海休息。

宜蘭礁溪：平原湯泉與在地小吃巡禮

說到礁溪溫泉，腦中立刻浮現「方便」、「舒服」四個字！這裡的溫泉屬於碳酸氫鈉泉，無色無味（沒有硫磺味），水質清澈滑潤，泡完皮膚真的有咕溜的感覺，難怪有「美人湯」的稱號。最大優勢是交通超級便利（火車站出來就是溫泉區），飯店、民宿、湯屋選擇多到爆炸，從頂級五星到平價休息都有，適合各種預算和需求。整個礁溪溫泉公園周邊更是規劃得宜，免費泡腳池隨處可見，還有溫泉魚吃腳皮（很癢但很有趣）。這裡的北部溫泉飯店密度極高，常常是飯店一樓就有溫泉泳池或大眾湯，樓上就是房間，電梯一搭就到了，超級慵懶！我特別喜歡帶家人來礁溪，長輩不用爬山涉水就能輕鬆泡湯，小朋友也有飯店設施可以玩，重點是周邊小吃超級多，從溫泉公園散步出去，蔥油餅、滷味、包子、冰淇淋...應有盡有，完全滿足一家老小的需求。晚上還可以去逛羅東夜市（開車約半小時），一次滿足泡湯和夜市美食癮！

礁溪的溫泉飯店競爭激烈，各有特色。像「礁溪寒沐酒店」充滿藝術氣息，「礁溪老爺酒店」是經典的頂級度假村代表，擁有自己的雲天自助餐廳和豐富娛樂設施。這次介紹我個人挺喜歡的「晶泉丰旅」，它是礁溪捷絲旅隔壁的更高階品牌，頂樓的無邊際露天溫泉泳池是最大亮點！白天泡湯看山景，晚上點點燈光閃爍，氣氛超棒（雖然池子不算非常大）。房間寬敞舒適，備品講究。另一家「山形閣溫泉飯店」，日式風格濃厚，房間內湯池大，視野好（部分房型可看龜山島），頂樓的露天風呂景觀也不錯。他們的早餐品項精緻，日式定食風格讓人印象深刻。至於追求CP值的，「冒煙的石頭」溫泉旅館造型奇特（真的像顆冒煙的大石頭），價格相對親民，房間內的湯池也夠大，適合預算有限但想好好泡湯的情侶或朋友。

泡完礁溪滑溜滑溜的美人湯，食慾總是特別好！礁溪街頭巷尾隱藏了超多在地小吃和特色美食，從早餐到宵夜都有得吃，而且很多都是步行可達，超級方便。我的習慣是傍晚泡個湯，然後就開始沿路覓食，一路吃到飽！礁溪的蔥特別有名，所以「蔥」入菜的料理絕對是重點。

10. 來去泡湯後必吃：礁溪包子 VS 礁溪蔥油餅
    • 礁溪包子
      • 地址：
        • 正常鮮肉小湯包：宜蘭縣礁溪鄉德陽街15號
        • 正好鮮肉小籠包：宜蘭縣礁溪鄉德陽路25號
      • 營業時間：
        • 正常：約 07:30-13:00, 15:30-18:30 (賣完就收)
        • 正好：約 08:00-17:00 (週三休，賣完就收)
      • 價格區間： 平價，小籠包一籠約 $90-$100。
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      • 必點菜單：
        • 鮮肉小籠包： 皮薄、湯汁多、肉餡鮮美是基本。
      • 個人評價介紹： 礁溪最有名的兩家小籠包店！「正常」和「正好」各有擁護者，口味其實都很不錯，差異很細微。「正常」的湯汁感覺更爆一些，皮可能稍薄一點點？「正好」的肉餡調味我覺得也很棒，環境稍微寬敞點點。兩家都強調現點現蒸，所以都要等！皮薄多汁、湯鮮味美是共同特色。價格合理。選擇哪家？看你排隊時哪家人少一點，或者兩家都排來比較看看！配碗酸辣湯很對味。記得趁熱吃！
    • 礁溪蔥油餅
      • 地址：
        • 柯氏蔥油餅：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號 (育才國小對面)
        • 礁溪蔥油餅：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段與大忠路交叉口 (郵局旁)
      • 營業時間：
        • 柯氏：約 09:00-18:00 (人氣最旺)
        • 郵局前蔥油餅：約 07:00-18:00 (賣完收)
      • 價格區間： 超值！加蛋一份 $40-$45。
      • 必點菜單：
        • 蔥油餅加蛋： 必點！現擀現炸，外皮酥脆，內層Q軟，重點是鋪滿大量新鮮的宜蘭三星蔥花！
      • 個人評價介紹： 來礁溪沒吃蔥油餅，別說你來過！柯氏和郵局前是最有名的兩攤（其實附近還有幾攤味道也不差）。差別在於「柯氏」是用半煎炸的方式，餅皮吃起來像炸蛋餅，超級酥脆！「郵局前」則偏向傳統油煎，口感比較軟Q有嚼勁。兩家的共同點都是蔥量爆多，而且新鮮多汁不嗟辣。簡單的麵粉香、蛋香和蔥香組合，撒一點醬油膏和辣椒醬（柯氏還有獨門醬汁），好吃到不行！是便宜又美味的經典小吃。柯氏排隊人龍通常很長，郵局前人少一點點。我都會輪流買來吃，難以取捨！

綜合評比與選擇指南

跑了這麼多地方，泡了這麼多湯，吃了這麼多美食，各區域的北部溫泉飯店特色真的很不一樣！簡單幫大家整理一下重點：

預算當然也是選飯店時很重要的考量。我以自己的經驗，大致抓個範圍給大家參考：

• 頂級享受 ($8,000+)： 北投三二行館、北投日勝生加賀屋、礁溪老爺酒店。這些地方的服務、設施、餐飲都是頂標，適合重要紀念日或想徹底奢華放縱一下的時候。
• 中高階 ($4,000-$8,000)： 陽明山出霧溫泉、北投大地酒店、礁溪晶泉丰旅、金山萬里舊金山總督溫泉。這個區間選擇多，品質穩定，通常有特色景觀或設施，我自己最常選這範圍的飯店，覺得CP值較平衡。
• 經濟實惠 ($2,000-$4,000)： 陽明山菁山遊憩區、北投水美/天玥泉、礁溪冒煙的石頭、金山萬里沐舍溫泉。適合預算有限但仍想有好一點湯屋品質，或純粹想好好泡湯休息的情侶朋友。
• 湯屋/休息 ($500-$1,500)： 各大溫泉區都有非常多選擇！純粹享受泡湯樂趣，不特別在意房間大小或設施的話，找評價好的湯屋就很夠用了。北投、礁溪尤其多。

真心建議，訂房前務必確認這幾點：

• 房型是否含「湯屋」？ 有些房型是純住宿，泡湯要另外付費去大眾池！看清楚。
• 泉源是「原湯」還是「加熱水」？ 個人偏好100%原湯，感覺更純正。
• 私人湯屋的「景觀」如何？ 想不想看山景、海景？還是在乎隱密性？
• 「大眾池」的設施是否符合需求？ 有無露天風呂、SPA設施、泳池？尤其帶小孩的家庭。
• 飯店提供的「餐飲」選項？ 附近覓食是否方便？這對愛吃的人（如我）很重要！

泡湯老饕的真心話

說實在話，跑了這麼多北部溫泉飯店，踩過的雷也不少。絕不是每家有溫泉池的飯店，泉質都那麼令人滿意。有些標榜溫泉飯店，但房間的浴池放出來的水，溫度不夠熱（泡湯就是要燙一點才爽快啊！），或者水流小得像在滴，放滿一池要等到天荒地老，真的很掃興。更別提那種水質看起來就不太對勁，或者聞起來味道很怪的，泡起來心裡毛毛的。所以現在訂房前，我一定會仔細爬文，特別是看住客的近期評論有沒有提到水溫、水量、水質的問題，寧願多做點功課，也不要花錢受氣。有些飯店的餐點，特別是附贈的早餐或晚餐，真的很普通，甚至有點雷。賣相普普，味道也soso，選擇還很少。這時候就慶幸自己做了功課，知道附近有好吃的店家可以衝！

為了讓大家錢花得更值得，根據我自己和吃貨朋友們的回饋，整理出幾家我們認為在「泉質」和「餐飲」表現都比較突出的北部溫泉飯店：

1. 北投麗禧溫泉酒店： 白磺泉質優，房內湯池大且景觀佳（看山景）。餐飲水準高，特別是歐陸餐廳的晚餐和半自助早餐，精緻美味。
2. 礁溪寒沐酒店： 美人湯泉質沒話說。餐飲選擇多樣，從MU TABLE自助餐（選擇多，口味穩）到川薈的川菜（夠味）、一樓咖啡廳的下午茶都不錯。
3. 金山萬里沐舍溫泉渡假酒店： 海底溫泉泡起來很舒服。他們的餐廳提供融合在地海鮮的套餐料理，新鮮度和口味都有相當水準，價格也合理。
4. 陽明山天籟渡假酒店： 陽明山硫磺泉代表性夠。餐飲選擇非常多樣化（中西式、鍋物、自助餐），雖然口味不是頂尖，但選擇豐富度足以滿足大多數人，尤其家庭。
5. 日勝生加賀屋國際溫泉飯店： 溫泉和服務是頂級日式體驗。餐飲更是亮點，日式會席料理（懷石）精緻講究，食材和烹調手法都體現職人精神，雖然價格高，但體驗無價。

正如旅遊專家在《北部溫泉秘境探訪》中所指出，選擇溫泉飯店時綜合考量泉質與餐飲是提升體驗的關鍵。

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