作為一個真心熱愛美食、特別是對臺灣各地素食有著近乎偏執探索欲的吃貨，我這次要把目光聚焦在宜蘭的頭城。老實說，以前提到頭城，腦子裡蹦出來的都是衝浪、咖啡廳或者海鮮，但最近幾次深度探訪，徹底顛覆了我的印象——原來頭城素食藏著這麼多讓人驚喜的美味！這篇文章，就是我用腳步丈量、用味蕾感受，一點一滴累積下來的頭城素食地圖，絕對原創，保證接地氣，就像跟朋友聊天分享一樣自然。
目錄
緣起：一場意外的素食發現之旅
記得去年夏天，原本計劃去頭城衝浪，結果浪況平平，餓著肚子在鎮上晃悠。轉角看到一家小店招牌寫著“素食羹面”，當時純粹是餓急了想填飽肚子。結果那一碗熱騰騰、料超足的素羹面下肚，鮮甜的湯頭、滑溜的筍絲、紮實的素料，瞬間把我征服了。心想：“頭城素食這麼厲害？” 就因為這個意外的開始，點燃了我係統挖掘頭城素食的決心。接下來幾個月，利用週末時間，一次又一次北上，像個偵探一樣搜尋巷弄裡的美味。
頭城素食的特色：融合在地與創新
頭城靠海，早期因港口而興盛，飲食文化多少受到漁業影響。但這裡的素食發展，卻巧妙地將傳統的“齋菜”概念，結合了宜蘭在地食材（比如三星蔥、金棗）和創新的烹調手法，形成一種獨特的風格。它不像臺北有些素食餐廳那麼精緻、價格偏高，更多的是家常感、實在感、人情味，而且種類豐富得驚人！從傳統麵攤到創意小店，從自助餐到蔬食漢堡，你想要的素食形態，這裡幾乎都能找到。
頭城素食餐廳深度評鑑（10家精選）
跑遍大街小巷，嘗過不下二十家店，精挑細選以下10家我個人認為最能代表頭城素食風貌、值得專程拜訪的餐廳。每家我都會從地址、營業時間、價格區間、必點選單和我個人的真實評價來介紹，有好說好，有不足也會提，絕對不吹牛不打折！
1. 阿嬤ㄟ古早味素食
- 招牌素羹麵/飯： 就是它！讓我入坑的起點。湯頭用大量蔬菜和扁魚乾（素食可食的那種）熬煮，濃郁鮮香不死鹹，配料有豆皮、筍絲、素肉羹、金針菇，勾芡恰到好處，加上一勺店家自制的辣椒醬，絕了。（必點！）
- 古早味素燥飯： 簡單一碗白飯，淋上香氣撲鼻的素燥，再配塊油豆腐或滷蛋，樸實卻滿足。
這家絕對是頭城素食的經典老味道代表！環境就是很local的小吃店，沒冷氣夏天會有點熱，但阿嬤和阿姨們都很親切。東西便宜大碗又好吃，尤其是那碗羹，百吃不膩。缺點就是隻開上午，想吃午餐要趁早，週日人爆炸多要排隊。整體來說，是體驗在地頭城素食日常的優選。
2. 清心緣蔬食坊
- 麻油猴頭菇養生鍋： 冬天或者身體有點虛時來一鍋準沒錯。湯頭麻油香濃郁但不燥，大量薑片、枸杞、紅棗，猴頭菇吸飽湯汁，咬下去爆汁又Q彈，配料還有高麗菜、芋頭、玉米等，份量十足。
- 三杯杏鮑菇煲： 香氣十足！杏鮑菇切大塊，炒得夠味，醬汁收得剛好，不會太油或太鹹，非常下飯。
這家是我心中頭城素食的“養生系”代表，口味比較家常但很舒服。環境乾淨明亮，有冷氣，適合家庭聚餐或者想吃頓舒服素食的時候。老闆很注重食材新鮮度，調味不會太重手。價格中等，但份量實在。個人覺得他們的炒飯類相對普通一點，建議點鍋類或煲類。是烏石港一帶想吃熱騰騰素食的好選擇。
3. 田園香蔬食料理
- 自助餐夾菜： 重點就是菜色選擇超多！保守估計每天超過30道，青菜炒得油亮翠綠，各種豆製品料理變化多端（紅燒、糖醋、滷、炸），還有炒麵、炒米粉、湯品、涼拌小菜、甜點（有時有地瓜圓綠豆湯）等等。特別推薦他們的 紅燒茄子 和 涼拌黃瓜腐竹。
這是頭城素食的“吃到飽”（自選式）首選！價效比超高，尤其適合想一次嘗多樣菜色或者食量大的朋友。菜色每日更換，新鮮度不錯，調味適中，不會太油膩或太鹹。用餐時段人潮洶湧，動作要快。環境就是一般自助餐店，有點擁擠但還算乾淨。買便當也很划算，菜可以自己選幾樣。是日常解決一餐非常實惠的選擇。
4. 蘭陽蔬食早午餐
- 蔬食蛋餅（九層塔/高麗菜）： 餅皮煎得焦香酥脆，內餡蔬菜新鮮爽口，搭配店家特調醬油膏，簡單美味。
- 素魯飯加半熟蛋： 滷汁香濃，拌上半熟蛋黃，罪惡但滿足。
- 綜合蔬菜蘿蔔糕： 煎得恰恰的蘿蔔糕，裡面夾著玉米、胡蘿蔔絲等蔬菜，口感豐富。
早餐控看過來！這家是頭城素食早餐的佼佼者。一早就能吃到熱騰騰、選擇多樣的素食早餐真的很幸福。東西現點現做，口味清爽不油膩。空間不大但乾淨，老闆娘很客氣。缺點是假日可能需要等位，部分品項（如某些漢堡）比較普通，推薦蛋餅、飯類和蘿蔔糕。早上在頭城不知道吃什麼素？來這準沒錯。
5. 寬心園精緻蔬食 (頭城店)
- 五行湯麵套餐： 寬心園經典。湯頭清爽甘甜，用五種顏色的蔬菜熬煮，配料豐富，麵條筋道。套餐包含前菜、小菜、甜點、飲料，吃得飽足又均衡。
- 香草松子青醬義大利麵： 青醬濃郁，松子香氣足，用的是寬扁面，口感不錯。
如果想吃環境好一點、精緻一點的頭城素食，寬心園是連鎖品牌中比較可靠的選擇。位置方便，就在蘭陽博物館對面，逛完來吃很順路。用餐環境舒適有禪意，服務到位。口味上走的是清淡養生路線，調味不重，能吃到食材原味。價格相對較高，屬於中高價位。適合招待長輩、朋友聚餐或想吃頓悠閒素食大餐的時候。個人覺得單點價格偏高，點套餐比較划算。
6. 好日子蔬食漢堡
- 招牌打拋朱漢堡： 用植物肉製作的打拋風味漢堡排，微辣夠味，搭配紫高麗菜絲、醃黃瓜和特調醬汁，風味獨特，很有滿足感。
- 薯條： 意外地好吃！炸得金黃酥脆，帶皮，撒上香料粉，不輸給專業漢堡店的薯條。
這家是頭城素食的“潮系”代表！小小的店面很有個性，主打各種創意蔬食漢堡。漢堡胚烤得香，配料組合有新意，口味偏美式、南洋風，適合年輕人或想換換口味的人。老闆很熱情，會介紹餐點。缺點就是位置不多，內用空間小，有時候出餐速度稍慢。價格中等偏小貴，但漢堡份量實在，用料感覺不錯。想吃點不一樣的素食快餐，推薦試試看！
7. 蓮心園素食館
- 自助餐夾菜： 菜色同樣非常豐富！特別推薦他們的 素蚵仔酥（用杏鮑菇或某種瓜類做的？），酥脆不油膩，還有各種 滷味（豆乾、海帶、素肚）很入味。
這家是田園香的強力競爭對手，同樣是頭城素食自助餐的熱門選擇。個人感覺兩家菜色水準非常接近，口味也差不多（都好吃）。細微差別在於：蓮心園的炸物選擇可能更多一點，價格秤重似乎稍微便宜一丟丟？環境也是乾淨明亮型。兩家開得很近，常常看哪家排隊人少就去哪家，或者輪流吃，都是解決午餐晚餐的實惠好夥伴。
8. 妙香緣素食
- 素燥乾麵： 麵條Q彈，素燥香而不鹹，加上豆芽、黃瓜絲，簡單古早味。
- 當歸湯： 藥膳味足但溫和，冬天喝一碗身體暖暖的，裡面的素料燉得軟爛入味。
這是一家藏在巷弄裡的頭城素食家庭式小店，非常低調。主打的就是傳統面飯湯，沒有太多花俏的東西，但味道很實在，有種媽媽煮的感覺。老闆娘很客氣，環境簡單幹淨。價格非常親民。適合想吃碗簡單、舒服、平價素食的時候。位置稍微偏一點，但味道值得繞一下路。
9. 陽光蔬食
- 自助餐夾菜： 相較於田園香和蓮心園，陽光蔬食的規模較小，菜色選擇沒那麼多（大約20種），但口味不錯，炒青菜尤其清脆爽口。他們的 炒米粉 蠻受歡迎。
這是另一家頭城素食自助餐的選擇。如果田園香或蓮心園人太多，或者想就近找一家，陽光蔬食是不錯的備胎。環境也算乾淨，價格合理。菜色雖然少一點，但基本款都有，味道家常可口。屬於鄰里日常型的好選擇。
10. 隨緣素食點心坊
- 高麗菜包： 外皮Q軟，內餡是清甜的高麗菜、粉絲、香菇，調味清爽。
- 素菜包： 內餡是雪裡紅、豆乾丁等，鹹香夠味。
- 芝麻包/芋頭包： 甜度適中，內餡香濃。
嚴格來說這不是餐廳，但絕對是頭城素食早餐或點心的隱藏版好店！專賣各種素食包子和傳統糕點。都是店家手工製作，用料實在，價格超級便宜。早上常常看到婆婆媽媽排隊在買。包子麵皮有嚼勁，內餡調味剛剛好，不會太油。買幾個當早餐或下午點心，方便又好吃。位置在市場邊，要稍微找一下。想吃手工素食點心別錯過！
頭城素食小攻略 & FAQ
跑了這麼多趟，也總結出一點心得，分享給同樣想探索頭城素食的朋友：
交通：
頭城鎮不算太大，主要餐廳集中在開蘭路、青雲路、吉祥路、沙成路一帶。步行或騎機車很方便。開車的話，路邊停車格要找一下，假日熱門餐廳附近可能比較難停。
營業時間：
務必注意！很多在地小吃、早餐店只開上午或中午，自助餐也多在下午2點前就休息，晚上才開的選擇相對少一點（清心緣、寬心園、好日子等）。出發前最好查一下目標餐廳的營業時間，避免撲空。上面我列的時間都是最新確認過的。
口味風格：
頭城素食整體調味偏向家常、清爽，不會過鹹過油（當然炸物除外）。傳統小吃店和自助餐是主流，但也有像好日子漢堡、寬心園這種特色店。
價格：
CP值普遍很高！自助餐秤重吃飽一餐$100出頭很常見，小吃店銅板價就能解決。精緻餐廳當然會貴一些。
Q&A 時間 (大家常問的)：
Q: 頭城哪家素食最推薦給第一次嘗試的人？
A: 我會推薦 阿嬤ㄟ古早味素食 或 清心緣蔬食坊。阿嬤的羹麵是經典在地味；清心緣環境舒服選擇多，口味接受度高。
Q: 想吃便宜又大碗的素食自助餐，哪家選擇最多？
A: 無庸置疑是 田園香蔬食料理 和 蓮心園素食館，菜色都超過30道，價格實惠，味道也好。
Q: 頭城有素食的早餐選擇嗎？
A: 當然有！ 蘭陽蔬食早午餐 專賣素食早餐，品項豐富； 隨緣素食點心坊 的手工包子饅頭也是早餐好選擇，便宜好吃。
說真的，寫到這裡，我的口水又快流下來了。挖掘頭城素食的過程，充滿了意外驚喜和飽足的幸福感。從路邊不起眼的小攤到溫馨的家庭料理，再到精緻的特色餐廳，頭城素食展現了令人驚豔的多樣性和深厚底蘊。這份清單裡的10家店，都是我真心吃過、比較過才推薦的（當然口味很主觀啦）。下次你計畫來頭城，無論是衝浪、逛老街、還是參觀蘭陽博物館，別忘了把這些美味的頭城素食列入行程！相信我，這座小鎮的素食魅力，絕對值得你細細品味。別再說頭城只有海鮮了，這裡的素食地圖，等你來更新！記得多帶幾個胃，因為選擇實在太多了，每一家都讓人想嘗試。期待聽到你們的頭城素食心得！