說到台灣的夜市，逢甲夜市絕對是數一數二的熱門地點，每次我去那裡，總是被那種熱鬧的氛圍吸引。但你有沒有遇過這種情況：興沖沖地跑去，卻發現人擠到走不動，或者想吃的攤位早就收攤了？我就是這樣，第一次去的時候沒搞清楚逢甲夜市營業時間，結果白跑一趟，超嘔的。所以這篇文章，我想跟你分享所有實用資訊，幫你避開這些坑。
逢甲夜市營業的細節其實蠻多的，像是平日和假日的時間差別、哪些美食非吃不可，還有怎麼去最方便。我會結合自己的經驗，告訴你哪些地方值得花時間，哪些可以跳過。畢竟，時間寶貴，誰想浪費在排隊上啊？
逢甲夜市營業時間大公開
首先，最關鍵的就是逢甲夜市營業時間。很多人以為夜市都是晚上才開，但逢甲夜市其實下午就陸續有攤位開始擺了。一般來說，大部分攤位從下午4點左右開始營業，一直持續到午夜12點甚至更晚。不過，這只是大概，有些熱門攤位可能會提早開或延後收，假日的時候更是人潮爆滿，營業時間常常彈性調整。
我記得有一次週五晚上去，明明已經11點了，還有一堆人在排隊買雞排，攤主說假日時他們會做到凌晨1點。所以如果你計劃晚上去，最好抓鬆一點的時間，避免太趕。
平日與假日營業時間差異
平日的逢甲夜市營業時間相對穩定，通常是下午4點到晚上11點左右，人潮也比較少，逛起來舒服很多。但假日就完全不同了！從下午3點開始，人潮就湧進來，營業時間會延長到凌晨12點以後。我個人建議，如果想避開人擠人，平日去是更好的選擇。假日去的話，要有心理準備，走路都得用擠的。
另外，逢甲夜市營業時間也會受天氣影響。如果下雨，有些攤位可能提早收攤，所以出發前最好查一下天氣預報。台中市政府觀光旅遊局的網站有時候會發布相關公告，可以當參考。
最佳到訪時段避開人潮
什麼時候去逢甲夜市最好？根據我的經驗，平日的晚上6點到8點是人潮較少的黃金時段，攤位都開了，又不用排太久的隊。假日的話，下午4點前到可能還算OK，但5點後就開始爆炸了。我有次假日晚上7點去，光是進夜市口就花了20分鐘，實在有點受不了。
如果你討厭排隊，不妨試試非熱門時段，比如週一或週二的晚上。總之，靈活調整時間，才能享受更好的體驗。
逢甲夜市必吃美食TOP 10
逢甲夜市營業期間，美食是多到數不完，但哪些是真正必吃的？我整理了一個排行榜， based on 我自己的試吃經驗和網友評價。這些都是經典，不會踩雷。
| 排名 | 美食名稱 | 推薦攤位 | 大概價格 | 特色 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 大腸包小腸 | 官芝霖 | 50元 | 糯米腸包香腸，醬料獨特 |
| 2 | 惡魔雞排 | 惡魔雞排總店 | 70元 | 外酥內嫩，辣味可選 |
| 3 | 明倫蛋餅 | 明倫蛋餅 | 35元 | 餅皮Q軟，蛋香濃郁 |
| 4 | 黃金左腿/右腿 | 逢甲茶葉蛋 | 60元 | 炸雞腿搭配特調醬汁 |
| 5 | 懶人蝦 | 懶人蝦攤位 | 100元 | 免剝殼，方便又美味 |
| 6 | 起司馬鈴薯 | 多家攤位 | 40元 | 熱騰騰的起司拉絲 |
| 7 | 青蛙下蛋 | 飲料攤 | 30元 | 粉圓飲料，清涼解渴 |
| 8 | 臭豆腐 | 阿婆臭豆腐 | 50元 | 外酥內軟，臭味適中 |
| 9 | 烤麻糬 | 甜點攤 | 40元 | 烤得香軟，甜而不膩 |
| 10 | 霜淇淋 | 創新攤位 | 60元 | 口味多變，適合拍照 |
這個排行榜是我個人偏好的總結，當然口味因人而異。比如大腸包小腸，有些人覺得太油，但我超愛它的香氣。逢甲夜市營業時，這些攤位通常排隊人龍很長，建議早點去搶鮮。
還有，逢甲夜市美食不只這些，創新小吃層出不窮，每次去都有新發現。但經典款還是最保險，適合第一次去的朋友。
美食攤位的營業小技巧
你知道嗎？有些攤位在逢甲夜市營業初期人比較少，比如下午4點到5點，排隊時間短很多。我曾經在這個時段買到惡魔雞排，只等了5分鐘，晚上同樣的攤位可能要排半小時。所以如果你時間彈性，不妨早點出發。
另外，逢甲夜市營業攤位中，有些是流動性的，不一定每天出現。比如某些創意甜點，可能只在週末擺攤。建議多關注在地社團或論壇，獲取最新資訊。
交通方式懶人包
去逢甲夜市，交通是個大問題，尤其是停車。逢甲夜市營業時間周邊車流量大，開車的話很容易塞車。我個人偏好搭公共交通，省錢又省心。
公共交通指南
從台中火車站出發，可以搭公車到逢甲大學站，走路幾分鐘就到夜市。常用的公車路線包括5、25、33、35號等，班次蠻多的，大概20-30分鐘一班。票價不貴，全票大約20元。台中市政府交通局的網站有詳細路線圖，可以提前查好。
捷運的話，台中捷運綠線有經過附近，從文心森林公園站下車，轉公車或走路過去也行，但走路要15分鐘左右，夏天會有點熱。
自駕停車資訊與技巧
如果你堅持開車，逢甲夜市周邊有幾個停車場，但假日一位難求。我試過在週六晚上找停車位，繞了半小時才找到一個私人停車場，每小時收費50元，有點貴。建議早點到，或者停遠一點再走路過去。
停車場資訊：逢甲大學附近的停車場比較搶手，價格在每小時30-60元之間。也可以試試周邊小巷，但要注意是不是紅線。總之，自駕要有耐心，不然就改搭大眾運輸。
常見問題解答
這邊整理一些大家常問的問題，希望能幫你解惑。
逢甲夜市營業到幾點？一般到午夜，但假日可能延長。
哪天人最少？平日週一到週四，人潮較少。
下雨天還開嗎？大部分攤位會開，但可能提早收。
帶小孩方便嗎？人多的時候不太方便，建議用嬰兒車或避開高峰。
這些問題都是我從經驗中總結的，如果你有其他疑問，可以參考台中觀光旅遊網的官方資訊。
個人經驗分享：我如何玩轉逢甲夜市
最後，分享我自己的小故事。我第一次去逢甲夜市是大學時期，那時傻傻的沒做功課，結果在人群裡迷路，還買到地雷小吃。後來學乖了，現在我去逢甲夜市營業時段，都會先規劃路線：從文華路入口進去，直奔大腸包小腸，然後繞到後段找創意小吃。
逢甲夜市營業的活力真的讓人難忘，但缺點就是太擠了。我有次帶國外朋友去，他對台灣夜市文化讚不絕口，但也被排隊嚇到。所以我的建議是：放慢腳步，享受當下，別急著趕場。
總之，逢甲夜市營業資訊雖然簡單，但細節多，希望這篇文章能幫你規劃一趟完美的夜市之旅。如果有機會，我們或許會在夜市巧遇呢！