說起臺南安平區美食，我這個老臺南胃啊，真是三天三夜講不完。每次有朋友來，問我哪裡好吃？我總忍不住拉著他們鑽巷子。真的，安平不是隻有老街那條擠滿觀光客的路而已（雖然那裡攤位也很多啦），真正厲害的滋味，常常藏在轉角、躲在廟埕邊，連招牌都可能褪色到看不清！今天，就讓我這個在地吃貨，用踩點無數次（和付出不少停車費）的經驗，帶你們挖寶去。準備好你的胃，我們出發囉！
說到安平，很多人立刻想到蝦捲、蚵仔煎。對啦，這些是經典，但如果只吃這些，就太可惜了！安平可是個臥虎藏龍的美食寶庫。今天就從我私心最愛的十攤開始，不只是介紹，還會有我的真實體驗跟小抱怨，絕不藏私！
目錄
- 1. 周氏蝦捲 (安平總店) – 酥脆的代名詞
- 2. 陳家蚵捲 – 海味洶湧的在地選擇
- 3. 王氏魚皮 – 清晨的元氣補給站
- 4. 安平貴記美食文化館 – 不只吃，還懂文化
- 5. 同記安平豆花 (安平二店) – 古早味的沁涼甜蜜
- 6. 東東鮮蝦餅 – 懷舊零食伴手禮首選
- 7. 永泰興蜜餞行 (安平老店) – 百年酸甜好滋味
- 8. 文章牛肉湯 (安平店) – 溫體牛的極致鮮甜
- 9. 茂記安平黑豆花大王 – 黑嚕嚕的健康美味
- 10. 阿財牛肉湯 – 深夜限定的療癒系
- 安平美食快速比一比 (懶人包表格)
- 巷弄裡的驚喜：那些容易被忽略的隱藏版
- 吃貨真心話：我的安平美食小抱怨
- Q&A：關於臺南安平區美食，你可能想問…
1. 周氏蝦捲 (安平總店) – 酥脆的代名詞
特色與亮點：
這家名氣響到不行，堪稱「臺南安平區美食」的代表作之一！新鮮火燒蝦做內餡，裹上薄薄一層特調粉漿去炸，那個酥啊，咬下去真的會「喀滋」一聲，熱騰騰的還會噴汁（小心燙！）。重點是，它吃起來不會油膩膩，這點超加分。沾點哇沙米醬油膏，味道更上一層樓。
實用資訊：
地址： 臺南市安平區安平路408-1號
價格： 蝦捲一份(2條) NT$55；綜合湯 NT$35（我習慣蝦捲配湯，絕配！）
必點選單： 蝦捲、綜合湯（有魚丸、蝦丸、貢丸）。雖然叫蝦捲專賣店，但湯頭也很清甜，丸子口感扎實。
2. 陳家蚵捲 – 海味洶湧的在地選擇
特色與亮點：
就在周氏附近，兩家常被拿來比較。陳家的蚵仔用料我覺得更「青」一點，個頭大又飽滿，咬下去滿口鮮甜海味。外皮同樣炸得金黃酥脆，但口感上跟周氏有點不同，周氏偏「輕薄脆」，陳家感覺粉漿存在感多一點點，吃起來比較「厚實酥」。我自己心情決定今天想吃哪家，各有擁護者啦！
實用資訊：
地址： 臺南市安平區安平路786號
價格： 蚵捲一份(2條) NT$55
必點選單： 蚵捲絕對是招牌。他們家的蝦派也不賴，可以試試看雙拼。
3. 王氏魚皮 – 清晨的元氣補給站
特色與亮點：
這家是標準的臺南式早餐！清晨五點多營業，賣到中午左右，要吃請早。新鮮的蝨目魚是靈魂，魚皮湯滑嫩順口，完全沒腥味，湯頭清澈鮮美，灑點胡椒粉提味，絕了！肉燥飯也是必點，肥瘦適中，鹹香下飯。喜歡魚腸的話，這裡的煎魚腸處理得很乾淨，焦香帶脆，配飯一流。每次喝完他們家的魚皮湯，都覺得一整天元氣滿滿，這絕對是臺南安平區美食裡最接地氣的活力來源！
實用資訊：
地址： 臺南市安平區安平路612號
價格： 魚皮湯 NT$65、肉燥飯 NT$25、煎魚腸 NT$80 (時價)
必點選單： 魚皮湯、肉燥飯、煎魚腸（敢吃的話）。
4. 安平貴記美食文化館 – 不只吃，還懂文化
特色與亮點：
這家很有意思，它是博物館也是餐廳！主打的是「鼎邊趖」這道經典小吃。現場真的有師傅在製作，看著米漿沿著滾燙的大鼎邊緣「趖」下去變成薄片，超有趣。湯頭是用蝦米、香菇、金勾蝦下去熬的，非常鮮香濃鬱，配料也豐富（肉羹、魷魚、筍絲、高麗菜等）。口味是傳統的臺南甜，外地朋友可能會驚訝湯是甜的。店內還展示了許多古早的食器文物，吃飽可以逛逛。
實用資訊：
地址： 臺南市安平區延平街93號
價格： 招牌鼎邊趖 NT$70
必點選單： 當然是鼎邊趖！芋粿也很多人點。
5. 同記安平豆花 (安平二店) – 古早味的沁涼甜蜜
特色與亮點：
在安平要吃豆花，十個人會有八個跟你說「同記」。豆花本身非常綿密細緻，帶著濃濃的豆香味，口感介於傳統紮實和布丁滑嫩之間，很特別。糖水是傳統的焦糖熬煮，甜而不膩。配料選擇多，我最推「檸檬豆花」，檸檬汁的酸香跟焦糖豆花意外地搭，夏天吃超消暑。每次吃完鹹的，不來碗同記豆花收尾，就覺得這趟臺南安平區美食之旅不完整！
實用資訊：
地址： 臺南市安平區安北路433號
價格： 傳統豆花 (原味/珍珠/紅豆/綠豆/檸檬) NT$35；竹炭黑豆花系列 NT$40
必點選單： 檸檬豆花、竹炭黑豆花+珍珠（口感很Q）。
6. 東東鮮蝦餅 – 懷舊零食伴手禮首選
特色與亮點：
走在安平老街上，很難不被「現烤蝦餅」的香氣吸引！東東是其中名氣響亮的一家。真的可以看到師傅把一團團混合新鮮火燒蝦的粉漿放上烤爐壓烤，變成一片片酥脆的蝦餅。剛烤好的蝦餅超級香脆，帶著濃鬱的蝦鮮味，喀滋喀滋停不下來。冷掉一樣好吃，非常適合當伴手禮帶回家，辦公室團購常客。有原味、辣味、海苔等口味。
實用資訊：
地址： 臺南市安平區延平街85號 (老街上好幾家，找現烤的！)
價格： 小包約 NT$100 / 大包約 NT$200 (現場通常有試吃)
必點選單： 原味蝦餅最能吃出鮮味。
7. 永泰興蜜餞行 (安平老店) – 百年酸甜好滋味
特色與亮點：
百年老店！安平因為靠海，早期為了儲存蔬果，發展出醃製蜜餞的技術。永泰興就是當中的佼佼者。店鋪本身古色古香，像是走進時光隧道。蜜餞種類多到眼花撩亂：蕃茄切盤必沾的「甘草粉」、酸甜開胃的「化核應子」、古早味「鹹酸甜」、濕潤多汁的「芒果乾」… 每種都可以試吃。我特別喜歡他們的「芭樂乾」，口感軟Q，芭樂香氣足，不死甜。這酸酸甜甜的古老智慧，絕對是認識臺南安平區美食文化不可或缺的一環。
實用資訊：
地址： 臺南市安平區延平街84號
價格： 依種類重量計價，約 NT$100 – NT$300/包不等
必點選單： 芭樂乾、化核應子、甘草粉（配番茄超讚）、情人果（夏天限定）。
8. 文章牛肉湯 (安平店) – 溫體牛的極致鮮甜
特色與亮點：
臺南牛肉湯名店林立，文章絕對佔有一席之地。最大賣點就是使用當日現宰的溫體本土牛。清晨新鮮直送，師傅精湛刀工現切薄片，滾燙的高湯一沖下去，牛肉瞬間變成誘人的粉紅色，超級軟嫩！湯頭是用牛大骨、蔬果熬煮，清爽甘甜，更能襯託牛肉的鮮美。記得一定要配上一碗肉燥飯！這碗熱騰騰的牛肉湯，完美展現了臺南人對新鮮食材的堅持，是臺南安平區美食中令人感動的晨光滋味。
實用資訊：
地址： 臺南市安平區安平路590號
價格： 牛肉湯 (小) NT$120 / (大) NT$200；肉燥飯 NT$20
必點選單： 牛肉湯（建議點大碗）、肉燥飯、炒牛雜也非常夠味。
9. 茂記安平黑豆花大王 – 黑嚕嚕的健康美味
特色與亮點：
同記豆花香甜綿密，茂記則是以「黑豆花」闖出名號！使用臺灣本土黑豆製作，豆花呈現深灰色，豆香更為濃鬱紮實，帶點微微的炭焙香氣？營養價值也更高。糖水一樣是傳統焦糖風味。他們家的珍珠煮得也很好，Q彈有嚼勁。喜歡嚐鮮或追求健康一點點選擇的，可以試試看黑豆花，口感比黃豆豆花稍微再實一點點。夏天來一碗冰的黑豆花加珍珠，也是爽啦！
實用資訊：
地址： 臺南市安平區安北路441號 (就在同記二店斜對面！)
價格： 黑豆花 (原味/珍珠/紅豆/綠豆/檸檬) NT$40
必點選單： 黑豆花+珍珠。
10. 阿財牛肉湯 – 深夜限定的療癒系
特色與亮點：
想吃牛肉湯但爬不起來清晨去排隊？阿財就是你的好選擇！它從傍晚營業到凌晨，是深夜食堂等級的臺南安平區美食。同樣主打新鮮溫體牛，湯頭風格跟文章略有不同，阿財的湯喝起來感覺中藥材香氣（當歸？）稍微明顯一點點，但一樣清甜好喝，牛肉同樣粉嫩。價格相對親民一點點，而且宵夜時段能喝到熱呼呼的牛肉湯，真的超療癒！環境就是很local的路邊攤，但美味不打折。
實用資訊：
地址： 臺南市安平區古堡街5號
價格： 牛肉湯 NT$110 (小) / NT$200 (大)；肉燥飯 NT$15
必點選單： 牛肉湯、肉燥飯。他們的芥藍炒牛肉也很多人點。
安平美食快速比一比 (懶人包表格)
看到這裡是不是有點眼花撩亂？沒關係，幫大家整理重點，一秒找到你想吃的型別！
| 美食型別 | 代表店家 | 招牌必吃 | 個人小點評 | 適合時段 |
|---|---|---|---|---|
| 經典炸物小吃 | 周氏蝦捲 | 蝦捲、綜合湯 | 酥脆輕盈，觀光客首選，品質穩定。 | 午餐、下午點心 |
| 陳家蚵捲 | 蚵捲 | 蚵仔鮮美飽滿，口感厚實酥香，在地味濃。 | 午餐、下午點心 | |
| 元氣滿滿早餐 | 王氏魚皮 | 魚皮湯、肉燥飯 | 湯鮮魚嫩，魚腸處理佳，傳統臺南早點首選。 | 清晨至中午 |
| 特色風味 | 安平貴記 | 鼎邊趖 | 看製作過程有趣，湯頭鮮甜濃鬱，結合文化。 | 午餐、晚餐 |
| 傳統甜湯/點心 | 同記豆花 | 檸檬豆花 | 豆香綿密，焦糖糖水經典，安平甜點代表。 | 下午點心、飯後 |
| 茂記黑豆花 | 黑豆花+珍珠 | 黑豆香濃厚實，口感特別，營養加分。 | 下午點心、飯後 | |
| 東東鮮蝦餅 | 原味現烤蝦餅 | 現場烤製香氣逼人，酥脆涮嘴，最佳伴手禮。 | 隨時可買 | |
| 永泰興蜜餞 | 芭樂乾、甘草粉 | 百年老店，種類繁多，酸甜古早味。 | 隨時可買 | |
| 溫體牛代表 | 文章牛肉湯 | 牛肉湯、肉燥飯 | 清晨鮮送，肉質粉嫩，湯頭清甜，名氣響亮。 | 清晨至中午 |
| 阿財牛肉湯 | 牛肉湯、肉燥飯 | 宵夜場救星，湯帶藥膳香，價格親民接地氣。 | 傍晚至凌晨 |
巷弄裡的驚喜：那些容易被忽略的隱藏版
安平真的不是隻有上面這些名店！有時候隨意拐進一條小巷，就會撞見驚喜。像安北路靠近運河那邊，下午常會有阿伯推車賣「白糖粿」，外酥內Q軟，沾滿花生糖粉或芝麻粉，熱熱的超好吃！還有一些無名的小攤賣著「安平蝦仁肉圓」，用炊的，皮Q餡鮮，配上甜甜的醬油膏和蒜泥，味道也很棒。這種隱藏版需要點運氣和探險精神，也是我挖掘臺南安平區美食的一大樂趣。下次來，別只盯著Google地圖的星星，多看看巷子裡吧！
吃貨真心話：我的安平美食小抱怨
好啦，講了這麼多好的，容許我小小抱怨一下。有些名店因為觀光客太多，品質難免… 嗯… 飄忽？像某幾家蚵仔煎，有時候麵糊比例怪怪的，吃起來糊糊的，蚵仔也小小的。還有，假日停車真的是惡夢！繞個半小時找不到車位是常態，建議騎機車或直接把車停在「安平港濱歷史公園」那邊的停車場再走進來，省得煩心。另外，有些店漲價漲得讓人咋舌… 唉，物價飛漲，只能說且吃且珍惜。但整體而言，臺南安平區美食的魅力和多樣性，還是讓我這個在地人甘願一再回去報到。
Q&A：關於臺南安平區美食，你可能想問…
Q：安平美食集中在哪一區？路痴會不會找不到？
A：主要沿著「安平路」、「延平街（安平老街）」以及周邊巷弄分佈。其實範圍不算超大，用走的就能吃遍大部分名店。路痴別擔心，這些主要街道很明顯，而且店家林立跟著人潮或香味走就對了！（如果真的怕迷路，手機地圖開著吧）。重點區域：古堡街、效忠街交叉口那帶（文章牛肉湯附近），還有安北路（豆花雙雄所在地）。
Q：來安平吃美食，建議安排多久時間？
A：看你想吃多深入啦！如果只是蜻蜓點水吃個蝦捲、豆花就走，2小時差不多（含找車位時間XD）。如果想悠閒點，把早餐（牛肉湯/魚皮湯）、午餐（小吃巡禮）、下午茶（豆花+蜜餞）都體驗一遍，甚至晚餐（阿財牛肉湯），建議抓個半天到一天。安平還有樹屋、古堡、夕遊出張所等景點可以搭配，安排一日遊很充實！
Q：除了你介紹的10家，還有沒有其他「非吃不可」的口袋名單？
A：哎呀，口袋名單太多了講不完！再偷偷推幾家：
- 邱家蚵仔煎： 我個人覺得他們的蚵仔煎煎得比較赤（焦香），粉漿比例對我胃口，蚵仔也給得大方（安平路近古堡街口）。
- 歐家蚵仔煎： 也是老店，口味比較傳統，醬料是特色（安平路上）。
- 林家魚皮： 跟王氏一樣是熱門早餐選擇，魚皮湯、魚肚湯都很讚（安平路上）。
- 東興蚵嗲： 藏在小巷（效忠街），現炸蚵嗲料多味美，韭菜條也好吃，就是環境非常local。
- 安平貓小巴： 造型可愛的雞蛋糕，適合拍照打卡，口味也不錯（延平街上）。
真的，臺南安平區美食的深度，值得你多來幾趟慢慢挖掘！記得帶上健胃散？開玩笑的啦（也許不是…）。