身為一個血管裡流著海鮮湯汁的吃貨，我有個怪癖—每到一個漁港，第一件事不是看海，而是鑽進當地東港餐廳的廚房重地（當然是徵得同意啦！）。你說為什麼非得是東港？嘿，這裡可有全台灣最野性的鮮味！還記得去年夏天，我在華僑市場親眼看著「王匠」的老闆，從拍賣場搶下一尾還在蹦跳的黑鮪魚中腹，半小時後，那粉嫩油脂就在我舌尖融化了…這種從漁港到餐桌的距離，在東港餐廳裡，是用分鐘來計算的。
目錄
東港美食不可不知的三大靈魂
沒搞懂這三樣，別說你吃透東港！這可是老饕間的默契。
- 「現流」才是王道： 相信我，在東港餐廳點菜，絕對要問今日有什麼「現流仔」（台語：現撈漁獲）。上個月朋友硬要點菜單上的龍蝦，結果口感遠不如當天老闆娘偷偷推薦的現流胭脂蝦，鮮甜度差了十萬八千里！東港漁船凌晨歸港，清晨競標，中午就上桌—這速度，就是鮮度的保證。
- 「湯底」暗藏玄機： 別小看一碗湯！真正道地的東港餐廳，湯底多用魚骨、蝦頭耐心熬煮，喝起來是深邃的海洋滋味，而非味精的死鹹。像「東昇」的招牌海鮮粥，那湯頭濃郁到黏嘴唇，祕訣就是每天用大量新鮮蝦蟹殼下去熬，成本高但老闆堅持不改。
- 「醬料」畫龍點睛： 東港人的沾醬很講究！吃生魚片必配哇沙米醬油；燙海鮮則愛五味醬或蒜蓉醬油。我最愛「佳珍」特調的水果醋醬，搭配Q彈的櫻花蝦炒飯，酸甜解膩，一口接一口停不下來。
在地人激推！東港必吃經典菜色排行榜
來東港餐廳不知道點什麼？跟著這張清單點絕對沒錯！
| 排名 | 菜色名稱 | 必吃重點 | 推薦搭配吃法 | 個人私房提醒 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 黑鮪魚生魚片 | 尤其Otoro(大腹)，油脂如雪花，入口即化 (季節限定，約4-7月) | 簡單沾現磨山葵+醬油 | 產季初價格高，季中較實惠！別在非產季點，多半是冷凍貨。 |
| 2 | 櫻花蝦炒飯 | 東港三寶之首！東港餐廳香氣、鑊氣缺一不可，飯粒需分明，櫻花蝦酥脆 | 配一碗味噌魚湯 | 觀察櫻花蝦色澤，暗沉發黑的絕對NG！ |
| 3 | 蜂巢蝦 | 獨特手工菜！蝦仁裹粉炸成蜂巢狀，外酥脆內鮮彈 | 單吃或沾胡椒鹽 | 費工，非每家都有。推薦「邱家雙糕潤」隔壁的老店。 |
| 4 | 油魚子 | 東港三寶之一。野生油魚子切片香煎，鹹香夠味，配蒜苗絕佳 | 下酒菜首選！配冰啤超爽 | 注意價格，切片計價！先問清楚一盤多少。 |
| 5 | 招牌海鮮粥/麵 | 考驗東港餐廳湯底功力的指標！料多澎湃（蝦、蟹、蚵、魚片），湯頭鮮甜濃郁 | 當主食飽足又滿足 | 詢問是否可加湯（好湯底通常可免費加） |
(小聲說) 其實東港的旗魚黑輪也是巷仔內美味，市場邊現炸的最好吃，但通常不在餐廳裡賣，路過記得買兩支！
精打細算看這裡！高CP值東港平價餐廳推薦
錢包想省一點，舌頭也不想委屈？這五間在地人常去的東港餐廳，絕對是首選！
阿榮坊海鮮
- 地址： 屏東縣東港鎮光復路三段78號
- 營業時間： 11:00–14:00、17:00–21:00（週二休）
- 價格區間： 熱炒類 $100-$250，海鮮類時價（點菜前問清楚！）
- 必點菜單： 蒜蓉鮮蚵、鳳梨蝦球、招牌炒飯、季節現流魚湯
- 個人評價介紹： 家庭式熱炒店，老闆阿榮哥嗓門大但人實在！海鮮新鮮度在水準之上，價格透明。招牌炒飯粒粒分明鑊氣足，蚵仔肥美又大顆，蒜蓉調味恰到好處。環境比較簡單，但充滿人情味。缺點是現流魚貨選擇相對少一點點。
東港邱記雙糕潤（附設熱炒）
- 地址： 屏東縣東港鎮信義街6號
- 營業時間： 09:00–19:00（賣雙糕潤），熱炒約11:00–14:00、17:00–20:00
- 價格區間： 熱炒 $120-$280，雙糕潤一盒$100
- 必點菜單： 蜂巢蝦（必吃！）、櫻花蝦炒飯、清蒸現流魚、當然還要買盒雙糕潤當甜點！
- 個人評價介紹： 名氣響亮的雙糕潤老店，後面有幾桌可吃熱炒。別懷疑！它家的蜂巢蝦是我心目中東港前三名，蝦漿鮮甜，炸功了得，外酥內彈牙。櫻花蝦炒飯用料也大方。吃完順手帶盒黑糖雙糕潤，Q軟不黏牙，完美Ending！位置不多，建議避開正餐巔峰時段。
福海鮮食堂
- 地址： 屏東縣東港鎮新生三路175號（靠近華僑市場）
- 營業時間： 10:00–19:00（賣完提早收，週三休）
- 價格區間： 海鮮粥/麵 $120-$150，單點小菜$30-$80
- 必點菜單： 綜合海鮮粥、鮮蚵炒麵、涼拌海菜
- 個人評價介紹： 華僑市場周邊的簡樸小店，專注做好幾樣產品。綜合海鮮粥料多到快滿出來—鮮蝦、蛤蜊、魚片、小卷，湯頭喝得出魚骨熬煮的甘醇，不是味精湯。鮮蚵飽滿，炒麵鑊氣夠。缺點是座位少環境陽春，但吃的是真材實料的鮮味。
大鵬灣平價活海鮮
- 地址： 屏東縣東港鎮大鵬路55號
- 營業時間： 11:00–14:00、17:00–21:00
- 價格區間： 熱炒 $100-$220，海鮮類時價（較透明）
- 必點菜單： 蔥爆小卷、三杯魚膘（季節限定）、炒海瓜子、蒜泥鮮蚵
- 個人評價介紹： 雖不在鎮中心，但靠近大鵬灣風景區，停車方便。海鮮種類多且活跳跳，價格標示清楚。蔥爆小卷火候掌握得好，脆嫩彈牙；敢吃內臟的話，三杯魚膘濃郁下飯，處理得無腥味。適合開車族或家庭聚餐，份量足CP值高。
東港肉粿（林記）
- 地址： 屏東縣東港鎮光復路三段84號
- 營業時間： 07:00–13:30 (賣完為止，通常週一休)
- 價格區間： 肉粿 小碗$55、大碗$65
- 必點菜單： 招牌肉粿（必加店家特製辣椒醬！）
- 個人評價介紹： 嚴格來說是早餐/小吃，但絕對是東港餐廳清單不能遺漏的靈魂！米漿熬成的濃稠粿仔，鋪上香腸、蝦猴、三層肉，淋上獨門醬汁。林記的湯頭特別鮮甜濃郁，用料實在。記得加點他們自製的辣椒醬，微辣提味更過癮。只賣早上，想吃請早！環境傳統，無裝潢，吃的是道地古早味。
款待重要的人？頂級海味奢華體驗高級餐廳推薦
想慶祝、宴客，或單純寵愛自己？這五家頂級東港餐廳，會讓你對「鮮」字重新定義！
張家食堂
- 地址： 屏東縣東港鎮新勝街51號
- 營業時間： 11:00–14:00、17:00–21:00
- 價格區間： 套餐 $1200起 / 人，單點高檔海鮮時價（黑鮪魚大腹等）
- 必點菜單： 季節限定黑鮪魚全餐（需預約）、野生龍蝦三吃（刺身、蒜蒸、味噌湯）、佐賀海苔烤鱘龍魚
- 個人評價介紹： 低調奢華的無菜單料理首選！老闆娘張姐對食材近乎苛求，只選頂級現流貨。招牌黑鮪魚全餐，從赤身、中腹、大腹到罕見的腦天皆有，搭配師傅精湛刀工，體驗油脂的華麗樂章。烤鱘龍魚用日本佐賀海苔包裹，鹹香提鮮，肉質細嫩無腥。環境雅致，服務細緻，適合商務或重要紀念日。價格不斐，但吃過就知道價值所在。
佳珍海產店
- 地址： 屏東縣東港鎮光復路二段47號
- 營業時間： 10:30–14:30、16:30–21:00
- 價格區間： 單點中高價位，合菜 $3000起 /桌，高檔海鮮時價
- 必點菜單： 烏魚子炒飯（極致香氣！）、鹽烤大蝦蛄、樹子蒸龍膽石斑、黑鮪魚生魚片
- 個人評價介紹： 東港老字號高檔代表，獲獎無數。其烏魚子炒飯堪稱一絕，現刨的頂級烏魚子如黃金雨灑落，香氣逼人，飯粒乾爽分明。海鮮品質穩定，處理細緻（如鹽烤蝦蛄，殼酥肉飽滿）。環境寬敞舒適，有包廂。雖然名氣大價格高，但食材和手藝確實撐得起場面。
王匠黑鮪魚專賣店 & 藝料理
- 地址： 屏東縣東港鎮新生三路195-1號
- 營業時間： 10:00–14:00、17:00–21:00
- 價格區間： 黑鮪魚料理單點 $200起，套餐 $1500起 /人
- 必點菜單： 黑鮪魚大全套（刺身、炙燒、魚排）、黑鮪魚壽司、季節限定夢幻部位（如龜子肉）
- 個人評價介紹： 專精黑鮪魚的頂級東港餐廳！老闆本身就是批發商，能拿到第一手最頂級的黑鮪魚貨源。在這裡，你可以吃到其他餐廳罕見的夢幻部位，甚至有機會品嚐現開魚的極致新鮮。師傅刀工俐落，擺盤精緻。價位高，但對黑鮪魚痴迷者來說是天堂。店內也有較平價的定食選擇。
東昇餐廳
- 地址： 屏東縣東港鎮光復路二段66號
- 營業時間： 11:00–14:30、17:00–21:30
- 價格區間： 合菜 $2500起 /桌，高檔海鮮時價
- 必點菜單： 招牌海鮮粥（必點！）、處女蟳（清蒸或麻油）、蒜蓉蒸大蝦、魚翅羹（真材實料）
- 個人評價介紹： 在地人宴客的老牌名店。其海鮮粥名震四方，濃郁黏唇的湯頭匯集了螃蟹、蝦、貝的精華，用料澎湃到不行。處理野生蟹類（如處女蟳）經驗老道，鮮度十足。環境較傳統但乾淨，服務親切。招牌粥品幾乎每桌必點，建議多人分食。
味益食品 – 鬆品專櫃（現煎鮪魚專區）
- 地址： 屏東縣東港鎮新生三路93號 (華僑市場內A區42攤)
- 營業時間： 跟隨華僑市場，約 08:00–18:00
- 價格區間： 現煎鮪魚塊 $100/片起，依部位定價
- 必點菜單： 現煎黑鮪魚赤身/中腹塊、飛魚卵香腸
- 個人評價介紹： 這嚴格來說是華僑市場裡的「高級攤位」，但體驗獨特！在堆滿東港三寶伴手禮的味益攤位旁，有個小煎台。你可以直接挑選冷藏櫃裡當日頂級的黑鮪魚部位（赤身、中腹），師傅現場切厚塊，用簡單的鹽和胡椒調味，在鐵板上煎至表面焦香、內裡維持三分熟度。站在攤位旁，趁熱送入口，感受那直衝腦門的原始鮮味和油脂香氣，配上一杯啤酒，是極致奢華的街頭享受！價格比一般餐廳吃生魚片貴，但體驗無價。
避開觀光客陷阱！聰明挑選東港餐廳的秘訣
- 看人潮組成： 真正好的東港餐廳，中午時段一定有不少在地熟面孔進去吃。如果整間店都是拿著觀光手冊的遊客…嗯，你懂的。上次誤入一間全是遊覽車的店，價格高得離譜，蝦子還不新鮮！氣死。
- 問「今日現流有什麼？」： 直接問店家今天有什麼特別的現流漁獲。如果店家閃爍其詞或只推銷固定菜單上的龍蝦石斑，那新鮮度可能就要打問號。敢大方秀出當日漁獲的店，通常對自己貨源有自信。
- 觀察海鮮櫃/水族箱： 魚眼是否清澈飽滿？蝦蟹是否活蹦亂跳？水質是否乾淨無異味？魚缸髒兮兮、魚躺平不動的店，絕對要避開！
- 確認價格再點「時價」菜： 點龍蝦、螃蟹、高級魚類前，務必請店家告知明確價格（如：這隻多少錢？一斤多少？這盤大概多少？）。最好親自去水族箱前確認斤兩和單價。別害羞，這是保障自己權益。我就曾看過隔壁桌結帳時為了一條魚吵起來…
- 善用華僑市場： 想體驗最生猛的東港滋味？華僑市場絕對是首選！二樓有代客料理區（推薦「阿嬌」或「阿美」攤），你可以在一樓瘋狂採買最新鮮甚至罕見的漁獲（比如現流鬼頭刀、石狗公、角蝦），付點料理費請師傅現做。價格透明，鮮度爆表，自由度超高！缺點是環境吵雜、沒冷氣。
東港餐廳美食之旅 Q&A
Q1：去東港餐廳什麼季節最好？一定要等黑鮪魚季嗎？
黑鮪魚季（約4月底-7月）確實是高潮，頂級大腹的滋味令人難忘！但東港絕非只有黑鮪魚！ 這裡一年四季都有當令好貨：秋冬的螃蟹（處女蟳、花蟹）、肥美蚵仔、烏魚子；春夏的各種現流白肉魚、小卷、蝦蛄（瀨尿蝦）都超讚。避開黑鮪魚季高峰，反而更能悠閒享受其他海鮮，價格也可能更親民。真正的老饕，每個月都找理由跑去吃！
Q2：推薦的東港餐廳都好熱門，沒訂位怎麼辦？
熱門東港餐廳（尤其是高級的像佳珍、張家）假日一位難求，強烈建議提前訂位！ 如果像我一樣隨興出發，試試兩個策略：1. 錯開巔峰時段：早點吃（11:00 / 17:00）或晚點吃（13:30 / 20:00）。2. 直衝華僑市場二樓代客料理區：市場一樓買好料，二樓找代客料理攤位（如阿嬌、阿美），新鮮快速不怕沒位子，價格也實在。缺點是環境較熱鬧（吵）。
Q3：在東港餐廳點菜，怎麼點才能吃到特色又不會爆預算？
我的點菜心法：
- 必點一道招牌： 鎖定這家店最強的1-2樣（如東昇的粥、邱記的蜂巢蝦、華僑市場的現煎鮪魚），這是體驗精髓。
- 活用「時價」問清楚： 龍蝦螃蟹等大菜，確認價格再點。
- 巧搭平價經典： 櫻花蝦炒飯、炒青菜、涼拌海菜、炸花枝丸等，既能吃飽又能平衡預算。
- 湯品代替飲料： 點一鍋料多味美的鮮魚湯或味噌湯，鮮甜又暖胃，比飲料划算多了！
- 人數少考慮單點： 除非人多，否則點合菜容易超出預算或吃不完。單點更能掌控份量與價格。別被店員推銷牽著鼻子走，堅定點你想吃的！
下次當你走進一家東港餐廳，別急著翻菜單。先深深吸一口氣，空氣中混雜著海水鹹味、煎魚的焦香、還有現磨山葵的嗆辣… 這才是東港最真實的模樣。記得，最好的美味往往不在精裝菜單上，而是老闆眨眨眼說：「今天有剛到的XX，要不要試試？」那種不期而遇的驚喜。東港餐廳的靈魂，就在這份與大海直球的對決裡。好了，不說了，我又開始想念「福」那一碗燙嘴的海鮮粥了。也許，下個轉角的海味，正等著你去發現？出發吧！