屏東西市場美食：10攤必吃小吃攻略與在地特色推薦

屏東西市場的美食我可是熟門熟路，吃了好多年，真心覺得不能只有我們知道。這篇我就用最真實、像個老朋友聊天分享的心情，帶大家好好挖一挖這個美食寶庫！屏東西市場美食真的太多，每次去都選擇困難症發作，今天就挑10個我真心覺得不吃會後悔的來聊聊。保證句句都是我的親身體驗，不是那種冷冰冰的介紹文。

• 名稱： 老張土魠魚羹
• 特色與亮點：
  就是那個香味！還沒走到攤位前，那股炸魚的香氣就勾得你魂都沒了。他們家的土魠魚塊，炸得外皮金黃酥脆，裡面魚肉卻還能保持鮮嫩多汁，一點也不乾柴，功夫真的到家。羹湯頭是重點，用魚骨熬的湯底，加上白菜、蛋花、筍絲，勾芡恰到好處，不會太稠也不會太稀，喝起來鮮甜中帶點微醋的酸香，完全解膩。屏東西市場美食裡，這碗羹絕對是經典中的經典，早上來一碗，精神都來了！
• 推薦理由：
  用料實在、口味傳統道地。魚塊給得大方，吃得到魚肉的鮮甜。湯頭層次豐富，不會死鹹。重點是，它能當早餐、午餐、點心，隨時來都合適！我個人覺得他們家的醋加得特別提味（喜歡酸的可以自己再加），這是屏東西市場美食裡少數能讓我連湯都喝光光的。
• 
• 搭配建議：
  強烈建議一定要點「土魠魚羹米粉」或「土魠魚羹麵」。米粉吸飽了湯汁，麵條則是帶點咬勁，各有擁護者（我自己是米粉派）。一定要加點他們自製的辣椒醬，微辣更提鮮！配上一杯古早味紅茶，完美！
• 實用資訊：
  • 推薦店家：老張土魠魚羹（其實市場裡有幾家，但這家是老字號，問在地人都知道）
  • 地址：屏東市屏東西市場內（靠近民生路入口那一區，認人潮排隊就對了）
  • 價格區間：羹麵/米粉 約 NT$70 - 85
  • 必點選單：土魠魚羹米粉、土魠魚羹麵
  • 小提醒：早上生意最好，有時中午前就賣完了，想吃要趁早！假日更是要排隊。

• 名稱： 林媽媽綠豆蒜
• 特色與亮點：
  屏東的綠豆蒜可是名產！別被名字嚇到，不是大蒜喔。是綠豆去殼後，蒸熬到軟爛綿密，有點像「蒜末」的樣子，所以叫綠豆蒜。林媽媽家的綠豆蒜，綠豆仁煮得超級綿密，幾乎入口即化，糖水甜而不膩，帶著淡淡的桂圓香氣（有些店家會加）。夏天吃冰的，沁涼消暑；冬天吃熱的，暖心暖胃。屏東西市場美食的甜點擔當，非它莫屬！那種古早的甜蜜滋味，很難在別的地方複製。
• 推薦理由：
  真材實料，綠豆蒜口感綿密細緻，糖水比例調得剛剛好，不會甜到發膩。用料單純，吃得到食物本身的香氣。夏天來一碗冰的，瞬間降溫；冬天來一碗熱的，當飯後甜點超滿足。屏東西市場美食的飯後收尾，選它就對了。
• 搭配建議：
  純綠豆蒜就很好吃！喜歡豐富口感的，可以加粉條、粉圓或芋圓。我覺得加點粉條（QQ的）最對味，增加口感層次。吃完鹹的來碗甜的，絕配！
• 實用資訊：
  • 推薦店家：林媽媽綠豆蒜（市場裡有好幾攤，林媽媽是老字號，攤位不大但人氣旺）
  • 地址：屏東市屏東西市場內（靠近生鮮區附近）
  • 價格區間：一碗約 NT$40 - 50 (視加料而定)
  • 必點選單：綠豆蒜（冰/熱）、可加粉條/粉圓/芋圓

• 名稱： 阿嬤ㄟ手工肉圓 (在地人都這樣叫)
• 特色與亮點：
  這家的肉圓是「蒸」的！外皮晶瑩剔透，軟Q軟Q，帶點彈性，不會粉粉的。內餡超級飽滿，用的是溫體豬的後腿肉，醃得鹹香夠味，還加了筍丁增加脆度，咬下去肉汁滿溢，超級滿足！醬料是靈魂，鹹甜的米醬、蒜泥、再加上一點點辣醬（不吃辣可免），完美融合。屏東西市場美食中，這顆肉圓是樸實卻令人難忘的代表。
• 
• 推薦理由：
  皮薄餡多，肉餡紮實鮮美不油膩。外皮口感極佳，醬料調配得宜，整體味道平衡。吃過一次就會記得那個爆漿的滋味。價格實在，CP值高！
• 搭配建議：
  點一顆肉圓當點心剛剛好。可以搭配一碗四神湯或貢丸湯，就是簡單又滿足的一餐。
• 實用資訊：
  • 推薦店家：通常沒有正式招牌，在地人稱為「市場裡面阿嬤手工做的肉圓」（在賣米糕、碗粿那一區附近）
  • 地址：屏東市屏東西市場內
  • 價格區間：一顆 NT$35 - 40
  • 必點選單：手工肉圓（通常只有賣這個）

• 名稱： 阿忠粉腸
• 特色與亮點：
  屏東的粉腸跟北部那種紅紅的不一樣喔！屏東粉腸顏色偏白，是用豬小腸灌入地瓜粉漿、瘦肉末、蔥酥等調味料製成。阿忠家的粉腸都是當天手工現做，吃起來外層腸衣帶點脆度，裡面的粉漿非常Q彈滑嫩，帶著豬肉香和蔥香，口感很特別。沾上特調的醬油膏和哇沙米（或蒜泥醬油），風味絕佳！這可是屏東西市場美食裡獨具特色的下酒菜或點心。
• 推薦理由：
  新鮮現做，口感Q彈不軟爛。味道單純美味，吃得到食材原味。沾醬更是畫龍點睛。這是體驗屏東地道小食不可錯過的一味。很有家鄉味！
• 搭配建議：
  當成點心或下酒菜都很棒。搭配一瓶臺灣啤酒，就是在地人的享受啦！也可以切一盤綜合滷味一起吃。
• 實用資訊：
  • 推薦店家：阿忠粉腸（攤位不大，但粉腸堆得像小山，很好認）
  • 地址：屏東市屏東西市場內（通常在熟食區靠近邊緣位置）
  • 價格區間：一份秤重約 NT$50 - 100 (視份量大小)
  • 必點選單：粉腸（可請老闆切好）
  • DIY提示：粉腸自己做很費工，建議買現成的。回家切片沾醬（醬油膏+蒜泥+一點點糖+一點點醋）即可。

• 名稱： 旗魚黑輪大王
• 特色與亮點：
  遠遠就能聽到滋滋作響的油炸聲！他們家的黑輪（甜不辣）是用新鮮旗魚漿手工打成，真材實料，吃得到魚肉的纖維和鮮甜。現點現炸，外皮炸得金黃酥脆，咬下去內餡軟Q彈牙，熱騰騰還會有點爆漿感（魚漿的水分）。口味很多，原味、包蛋、包小黃瓜、包起司等。屏東西市場美食的人氣小吃，經常大排長龍！
• 推薦理由：
  魚漿新鮮，口感札實Q彈，不是那種粉粉的劣質品。現炸出爐特別香脆可口。選擇多樣化，包餡的驚喜感十足。價格平實，適合邊走邊吃。
• 
• 搭配建議：
  買個一兩支邊逛邊吃最過癮！推薦試試看「包蛋」或「包小黃瓜」的，口感更豐富。配上一杯旁邊攤的青草茶解膩剛剛好。
• 實用資訊：
  • 推薦店家：旗魚黑輪大王（通常攤位很大，油鍋不停炸，人潮最多那攤就是了）
  • 地址：屏東市屏東西市場內（熟食區核心位置）
  • 價格區間：一支約 NT$15 - 25 (視種類)
  • 必點選單：原味旗魚黑輪、包蛋旗魚黑輪、包小黃瓜旗魚黑輪

• 名稱： 炭烤玉米‧陳 (大家都叫他"阿伯的烤玉米")
• 特色與亮點：
  還沒走近，就先被那股濃鬱的炭烤香氣吸引！老闆堅持用傳統炭火慢烤，讓玉米均勻受熱，烤到微微焦香。最經典的是他們獨門的醬料，鹹甜中帶點沙茶和花生粉的香氣，一層一層刷上去，烤到醬汁巴附在玉米粒上，閃閃發亮。咬下去，玉米多汁，醬香濃鬱，炭烤香氣十足！屏東西市場美食中，這香氣絕對是「嗅覺擔當」。屏東西市場美食的誘惑，從這烤玉米的香氣就開始了。
• 推薦理由：
  炭烤的香氣是瓦斯烤爐無法比擬的。醬料獨特，鹹甜適中，不死鹹。玉米挑選得好，飽滿多汁（雖然有時會碰到比較老的，但機率低）。現烤現吃，熱呼呼最讚！這是充滿古早風味的點心。
• 搭配建議：
  建議買了馬上吃，才能享受最佳口感。逛累了當點心補充能量最好。配茶或汽水都不錯。
• 實用資訊：
  • 推薦店家：炭烤玉米‧陳（攤位不大，一個炭爐，一個阿伯專注地烤）
  • 地址：屏東市屏東西市場靠近外圍道路處（找炭火香氣和排隊人龍）
  • 價格區間：一支約 NT$50 - 60 (視玉米大小)
  • 必點選單：烤玉米（刷醬）
  • 小感想：有時候要等比較久（因為炭烤需要時間），但值得！老闆動作不快，但很專注。屏東西市場美食，值得等待的好味道。

• 名稱： 阿草青草茶
• 特色與亮點：
  在市場裡吃了一圈鹹的、炸的，這時候最需要一杯冰涼退火的青草茶！阿草伯的青草茶是遵循古法熬煮，使用多種天然青草（如鳳尾草、薄荷、仙草等），喝起來甘甜順口，帶有天然的草本清香，完全不苦澀，也沒有可怕的中藥味。冰涼下肚，瞬間解膩消暑。屏東西市場美食的最佳搭檔，幫助你繼續戰鬥！
• 
• 推薦理由：
  真材實料熬煮，非香精色素。味道天然甘甜，清涼退火效果佳。吃完重口味小吃後，喝一杯非常舒服。價格便宜，是屏東西市場美食之旅的必備良伴。
• 搭配建議：
  搭配任何炸物、鹹食都非常適合！特別是吃完烤玉米、旗魚黑輪、肉圓後，來一杯超解膩。也可以買一瓶回家慢慢喝。
• 實用資訊：
  • 推薦店家：阿草青草茶（通常是一個簡單的攤車或小攤位，放著幾個大茶桶）
  • 地址：屏東市屏東西市場內（流動性稍高，但常在熟食區附近）
  • 價格區間：一杯約 NT$25 - 30, 一瓶約 NT$60 - 80
  • 必點選單：青草茶（冰）

• 名稱： 古早味現烤蛋糕 (市場裡通常沒有特別店名)
• 特色與亮點：
  經過攤位，很難不被那濃鬱的雞蛋香和奶油香吸引！看著老闆把一大盤金黃色的蛋糕從烤爐裡拿出來，熱氣騰騰，香氣四溢。屏東這種古早味現烤蛋糕，材料單純（雞蛋、麵粉、糖、油），沒有多餘新增，口感卻超級蓬鬆、綿密、濕潤，像雲朵一樣。特別是剛出爐時，邊邊帶點微焦脆皮，最好吃！簡單卻讓人懷唸的好滋味。屏東西市場美食的甜點選項，這款老少咸宜。
• 推薦理由：
  真材實料，蛋香濃鬱。口感極佳，蓬鬆濕潤不乾口。現烤出爐風味最佳。價格實惠，一大塊可以全家分享。是許多屏東人從小吃到大的回憶。
• 搭配建議：
  當成點心或早餐都很棒。配鮮奶、咖啡或阿草伯的青草茶都很合適。原味就很好吃，有些攤位還有起司、巧克力口味。
• 實用資訊：
  • 推薦店家：市場內現烤的攤位通常不只一家，找那種看起來烤很多盤，人氣不錯的即可。
  • 地址：屏東市屏東西市場內（熟食區或靠近市場邊緣）
  • 價格區間：一塊（約1/4個蛋糕）約 NT$50 - 70，整顆約 NT$180 - 220
  • 必點選單：原味古早味蛋糕

• 名稱： 碗粿蘭 (常見，但各家風味不同)
• 特色與亮點：
  屏東的碗粿也很有特色！碗粿蘭家的碗粿，米漿比例抓得好，蒸出來口感紮實中帶點Q彈，不會過於軟爛。上面鋪著鹹香的肉燥、香菇、蝦米、蛋黃（或鹹蛋黃），還有最重要的菜脯增添口感。淋上特調的醬油膏和一點蒜泥。挖一勺，米香、肉燥香、醬油香完美融合。屏東西市場美食的早餐或點心好選擇。
• 
• 推薦理由：
  口感佳，料多實在。醬汁不死鹹，搭配得宜。味道經典，充滿古早味。方便食用，隨時來一碗都合適。
• 搭配建議：
  單吃一碗碗粿就有飽足感。也可以搭配一碗魚丸湯或豬血湯。喜歡重口味的可以多加點蒜泥。
• 實用資訊：
  • 推薦店家：碗粿蘭（市場裡有幾攤，找生意不錯、碗粿看起來油亮誘人的）
  • 地址：屏東市屏東西市場內（通常在賣肉圓、米糕附近區域）
  • 價格區間：一碗約 NT$40 - 50
  • 必點選單：碗粿

• 名稱： 阿美砂鍋魚頭 (通常是餐廳型態)
• 特色與亮點：
  這攤（或小店）就有點不同了，屬於市場裡的「大菜」！阿美姐的砂鍋魚頭可是遠近馳名。選用新鮮的大頭鰱魚頭，先炸過定型鎖住鮮味，再加入豐富的配料：大白菜、凍豆腐、豆皮、木耳、肉片、丸子、蝦米等等，用大骨高湯熬煮。湯頭呈現乳白色，濃鬱鮮美，帶點沙茶和扁魚的香氣。魚頭肉質細嫩，膠質豐富。一大鍋端上來，熱氣騰騰，香氣撲鼻，超級澎湃！屏東西市場美食中，這道適合呼朋引伴來享用。
• 推薦理由：
  用料超級豐富實在，海陸精華匯聚一鍋。湯頭鮮美濃鬱，層次豐富。魚肉新鮮，份量十足。非常適合同樂分享，體驗道地臺式熱炒店的熱鬧氣氛。是屏東西市場美食的「重量級」代表。
• 搭配建議：
  這當然是要揪朋友一起來啊！3-4人點一鍋砂鍋魚頭，再點幾道熱炒（如炒青菜、炸蚵仔酥、蔥爆牛肉等），配上白飯和啤酒，就是超滿足的一餐。湯頭拿來泡飯超讚！
• 實用資訊：
  • 推薦店家：阿美砂鍋魚頭（在市場內可能有獨立的小店面或較大的攤位）
  • 地址：屏東市屏東西市場內（位置相對固定，問一下市場管理員或攤商）
  • 價格區間：小鍋約 NT$600 - 800，中鍋約 NT$800 - 1000，大鍋約 NT$1000 以上 (視大小和配料)，適合多人
  • 必點選單：砂鍋魚頭（依人數選大小）

• 時間： 屏東西市場美食的精華時間在 早上到中午（約6:00-13:00），許多超人氣攤位下午就收攤了！特別是土魠魚羹、肉圓這類。砂鍋魚頭、部分熱炒攤可能開到晚上。
• 穿著： 市場地面可能濕滑，穿 好走的鞋子！天氣熱，穿著輕便透氣。
• 現金： 大部分攤商都只收 現金，記得帶足零錢。
• 態度： 很多老攤阿伯阿姨比較有個性，點餐 耐心點、客氣點 準沒錯。
• 探索： 除了我列的十攤，屏東西市場美食的驚喜往往藏在轉角！看到人多、在地人聚集的攤位，不妨試試看。屏東西市場美食的探索樂趣就在這裡。
• 環保： 市場還是塑膠袋、免洗餐具用得多，自備 購物袋和環保餐具 更環保喔！

Q：第一次去屏東西市場，時間有限只能吃三樣，最推薦哪三樣？

A： 哇，這問題很難耶！（抓頭）硬要選的話：

• 老張土魠魚羹： 經典中的經典，代表屏東味，早餐或點心都合適。
• 旗魚黑輪大王： 邊走邊吃超方便，現炸的香氣和口感無法擋（推薦包蛋或原味）。
• 林媽媽綠豆蒜： 作為甜點收尾，清涼退火，體驗屏東特色甜湯。

如果胃口夠大，炭烤玉米也很值得一試！屏東西市場美食初體驗這樣吃就對了。

Q：屏東西市場的美食攤位都開到幾點？晚上去還有得吃嗎？

A： 大部分 超人氣的小吃攤（土魠魚羹、肉圓、粉腸、烤玉米、旗魚黑輪、碗粿、綠豆蒜）主要集中在 早上到中午時段，很多 下午1、2點前就賣完收攤了！想吃這些經典屏東西市場美食，務必早點去（尤其假日）。部分熱炒攤、砂鍋魚頭、一些飲料攤可能會開到 下午甚至晚上（像是阿美砂鍋魚頭），但選擇會少很多。 強烈建議早餐或午餐時段前往！

Q：想買點屏東特色的伴手禮回家，屏東西市場有什麼推薦？

A： 市場裡的東西以新鮮現吃為主，但還是有幾樣可以考慮：

• 阿草青草茶： 可以買整瓶帶回家冰著喝。
• 古早味現烤蛋糕： 整顆買回家當點心或早餐，香噴噴（但賞味期短，儘快吃完）。
• 市場乾貨： 如果有看到品質好的 櫻花蝦、幹貝醬、油蔥酥 之類的在地特產乾貨，可以考慮（但要多比價和注意品質）。
• 綠豆蒜原料： 有些雜糧行或攤位可能有賣處理好的去殼綠豆仁，可以買回家自己煮綠豆蒜（記得問老闆煮法）。

嚴格來說，屏東西市場美食還是以「現場吃」為最大精髓！買伴手禮，市場外的店家選擇可能更多樣化（像是萬巒豬腳、或是屏東市區的專業烘焙店）。腦子裡都是屏東西市場美食的畫面跟味道。屏東西市場美食就是有這種魔力，讓人一再回味。希望這篇滿滿真心話的分享，能幫大家更認識這個在地美食寶庫。下次去屏東，千萬別錯過鑽進屏東西市場尋找美味的機會！屏東西市場美食，等著你去發掘更多驚喜！記得，帶著空空的肚子和滿滿的探險精神就對了！屏東西市場美食之旅，絕對值得你安排一趟。