首爾美食：十大必吃美食導覽與店家攻略

A: 這問題超難選！但如果硬要選：
1. 參雞湯 – 養生哲學、儀式感十足、口味普適性高。
2. 烤韓牛 (肋眼或里脊) – 體驗頂級肉質和烤肉文化，搭配燒酒的氣氛。
3. 街頭辣炒年糕SET – 親民、接地氣、甜辣衝擊感強，站著吃的體驗獨特。
(冷面、炸雞、部隊鍋表示不服！但這三樣確實覆蓋面最廣)

A: 絕對不會！ 韓國料理的辣度常常被誤解。除了辣炒年糕、拌冷面、部隊鍋這幾種是明確辣的，很多經典其實不辣或可調整：

• 完全不辣之選： 參雞湯、雪濃湯、韓牛烤肉 (原味)、炸醬面、海鮮煎餅、綠豆煎餅、紅豆粥/年糕湯、大部分定食的湯。
• 可要求不辣/微辣： 冷面 (水冷面基本不辣，拌冷面醬可請店家少放)、豆腐鍋 (순두부찌개 可選白湯)、人參雞 (店家通常給辣椒醬自己加)。

放心，選擇多得很！記得用簡單韓語或指著菜單說 “매우 안 매워 주세요” (Maeu an maewo juseyo – 請一點也不要辣) 或 “덜 매운” (Deol maeun – 少辣)。

A: 避開觀光客大本營（明洞主街、東大門設計廣場周邊主要餐廳）是第一步！試試：

• 鑽巷子： 景點周邊（如弘大、梨泰院、新沙）的主幹道旁邊的小巷弄，常有驚喜。
• 看阿珠媽/阿揪西： 午餐時間，看附近上班族（特別是穿西裝的阿揪西、套裝阿珠媽）在排隊的小店，跟著排準沒錯！通常便宜又地道。
• 在地市場覓食： 廣藏市場、鷺梁津水產市場、孔德市場，裡面或周邊的小攤和餐廳，很多是幾十年老店，價格實惠。
• 善用韓國在地App： “MangoPlate” (類似韓國的大眾點評) 看韓國人真實評價和評分。 “KakaoMap” 或 “Naver Map” 搜尋餐廳，看韓國人留言。

(最真實的 首爾美食 往往藏在沒有英文菜單的社區小店裡！勇敢走進去比手畫腳吧！)